【本報訊】台灣問題豬油牽連甚廣，本港飲食業界人士指，西餅麵包店對豬油需求量大，普遍選用價錢較平的台灣貨；中式酒樓則較多從日本、加拿大等地進口豬油。目前訊息混亂，暫未能估計有多少食肆「中招」，但已打擊消費者信心，「唔知食肆用嘅豬油喺邊度嚟，乾脆唔食」。
酒樓用作製酥皮類點心
業界人士指，不少中式酒樓採用來自日本的白豬油，雖然來貨價較高，但使用份量少，「貴啲都冇所謂」，反而西餅麵包店對豬油需求較大，故多選用價錢較平的台灣貨。稻苗學會主席黃傑龍則表示，中式酒樓通常製作酥皮類點心，如蛋撻、皮蛋酥及蘿蔔絲酥餅等才會用上豬油，業界較多採用來自加拿大及歐洲的豬油，部份則用台灣及大陸貨。
香港餐飲聯業協會會長黃家和稱，台灣產的豬油屬中價，在港不算普遍。因台灣食品一直以來口碑不錯，即使來貨價稍高於內地貨，仍有食肆及食品製造廠選用台灣貨。據他了解，香港有辦館代理強冠豬油，暫未能評估分銷情況。他促食安中心盡快公佈全面訊息，以釋港人疑慮。