【本報訊】首批太湖大閘蟹昨日到港，因今年江蘇一帶氣候溫和，蟹商一致稱讚首批蟹質素已甚佳。有蟹商指，今年大閘蟹豐收，加上內地打貪禁送禮，價格較去年便宜15%，最平一隻40元有交易，創近10年最低。有大閘蟹老店首日開賣，中午已賣出一半大閘蟹，料生意額較去年增加四成。搶不到靚蟹的市民需要等等了，因下批靚蟹要待中秋節後才返貨。
記者：伍雅謙
位於銅鑼灣的大閘蟹老字號老三陽，一眾員工昨早已恭候靚蟹來臨。約10時半，30籮太湖大閘蟹運抵後，其中11籮隨即送往預先訂購的食肆及熟客。到中午時分，店內已賣出一半大閘蟹，預計餘下貨量也會極速售清。因太湖較陽澄湖大，產量較多，店內目前只有太湖大閘蟹出售，陽澄湖大閘蟹料可於9月23日抵港。
內地打貪 價格無被搶高
老闆祁廣楠指，今年江蘇天氣極佳，大閘蟹豐收，價格較去年便宜15%，是近10年最低。首批蟹以三至四両細蟹為主，每隻售40至50元，而五至六両重中蟹約60至80元，逾七両重大蟹則要120至160元。他表示，大閘蟹以脫殼七次最佳，今年脫殼次數足夠，故質素非常好，無論雌蟹或公蟹，都可見蟹膏既多且香。其女兒祁玉鳳就說，第一批蟹約10隻便揀到一隻靚蟹，預計9月中旬以後，質素會更佳，「可以唔使揀㖭」。她教路，揀蟹要選重身及「墜手」、蟹身夠厚、以及留意第二隻蟹爪要有肉等。
九龍城肥仔號大閘蟹專門店負責人宋先生就指，因內地打貪，減少以大閘蟹送禮，故今年大閘蟹價格未被搶高，也不見內地客瘋狂搶蟹的情況。最熱門的五両重中蟹，店內現售70至80元，重陽節過後是大閘蟹最當造時間，料屆時價格會調低至每隻60至70元。尖沙嘴江記大閘蟹專門店老闆陳震江稱，今年大閘蟹產量及質素均較去年同期佳，昨已賣出逾三成大閘蟹，銷情不俗。
