【財經專題】
香港第二季經濟表現疲弱，但無阻市民買月餅慶中秋的熱情。月餅商普遍預期今年中秋月餅銷售達雙位數字增長；面對成本上漲，有暢銷月餅加價10蚊，但亦有月餅商不加價，採用薄利多銷的銷售策略。
記者：周燕芬
奇華董事總經理黃錫祥表示，今年奇華月餅平均加價近4%，最暢銷的雙黃蓮蓉月餅加價十元，由往年每盒248元升至258元。他解釋今年果仁來價漲30%，食材成本整體上升逾一成，需要轉嫁部份上漲成本予消費者。大班麵包西餅市場部副經理張寶雲亦指，由於原材料等成本上漲，今年月餅平均漲價約5%，最暢銷的玲瓏四式伴官燕冰皮月餅加價10元，由往年178元調升至今年的188元。
榮華餅家則決定不加價，公司傳訊主任梁雪儀表示，月餅業務整體經營成本升幅約5%，當中包裝運輸人工亦漲10%之內。但月餅售價會維持不變，最受歡迎的雙黃白蓮蓉仍然賣216元，雖然利潤率會受壓，但希望提升競爭力透過薄利多銷拉高收入。
至於今年本港月餅市場表現，奇華黃錫祥指至今月餅銷售按年增長一、兩成，相信直至中秋節期間銷情會續升。他分析近期港股屢創新高，股民有所進賬；而中秋節又為一年一度重要節日，「送禮氣氛比農曆新年仲濃厚。除送畀爸爸媽媽、外父外母，公司又會送畀員工、企業客戶。」還有公司分店擴張，本港由50間增至60間，亦帶動銷量。
榮華梁雪儀指從目前銷情走勢，預期今年月餅業務增長有10%左右。她指「即使『沙士』當年經濟差，月餅銷售仍有增長……中秋節始終是一家團圓大節日。」 還有集團繼續推出芝麻、陳皮白蓮蓉等新口味月餅，以及以馬年生肖作為月餅形象的易馬產品，均有助刺激銷售。
自由行客消費顯著減
近期自由行客平均消費顯著縮減，她亦承認以往買幾十盒的盛況顯著減少，但跌幅已較往年收窄，內地旅客仍會購買數盒月餅帶回家，因為在港購買以港元結算較便宜，又可節省運輸費用。
剛舉辦的美食節亦是月餅市場的縮影，大班麵包西餅市場部副經理張寶雲表示，「單係美食節，由於今年接近中秋節，銷情好理想，月餅券銷售較往年大增30%！」她估計今年月餅業務亦會有雙位數字增長。