幾個月前某一天，突然收到兩份拉麵及一封內容溫馨又字跡娟秀的來信，信內說是許久以前曾到她新會道rasupermen吃過拉麵且讚不絕口的我，建議她不要以為正宗日本風味的拉麵館做外賣會拉低了格調，應該要增設外賣，主要是她那拉麵是出自日本師傅精心手製出來的。而一家小小的銅鑼灣店又能有多少需要量呢？豈不可惜了。還記得那位老闆是一位時尚的靚女，匆匆打了一個照面，交談了幾句就此別過。
你知啦，我這份人心直口快，雖然見識不多，但很樂意將自己湧上心頭的想法告訴別人──不是好為人師，而是好給意見到知無不言，言無不盡而已，換來白眼或不以為然的表情也在所不惜，後來那家新會道的小店不見了，原來搬到了希慎，也曾去幫襯過，後來連希慎頂樓那家rasupermen也不見了（這種事在銅鑼灣司空見慣），原來搬到了大坑浣紗街七號地下，也就是此時我收到那封有一面之緣的靚女，Christabel簽名的信才知道的，那店也曾去惠顧過一次，當晚請客的主人是一位老友，那天晚上的例會他一人拖四位老中青都有，當時心想着這店的老闆真是三折不回勇氣可嘉呀，希望她有志者事竟成吧。想不到的是如今她那無味精手製外賣拉麵真的肯走向普羅大眾，在今年中秋節前夕會在將軍澳廣場E1攤位出售。
一個肯於放下身段也肯採納外行人意見，敢冒險敢用高品質出品走向大眾人群的女士值得鼓掌鼓勵，她那外賣湯麵一包才賣四十元左右而已，而品質不會輸給你曾要排長龍去吃一碗一百大元的日本拉麵，物超所值。