在名店吃生日飯 - 嚴浩

在名店吃生日飯 - 嚴浩

外母生日,應該去甚麼地方吃飯?
外母很傳統,也很正面,從來不抱怨生活中的瑣碎與重複,過生日的前一個晚上我們提前為她舉杯,其實也只有三個人在家中吃便飯,泰山還在外地出差,外母舉杯先謝女婿謝女兒對她的祝福,然後打電話給先生謝他的照顧,她說:「我們在吃飯,在過天倫樂了,這就是天倫樂!」
桌上的晚飯是典型的「嚴浩養生餐」,小米粥、老婆自己做的泡菜、還有一些菜和魚,實在跟豐盛拉不上邊,但在她心目中是一個天倫樂的盛宴。有多少人跟每天見面每天一起吃飯的家人在又吃一頓慶生飯的時候,會謝謝家人的祝福,謝謝家人的照顧,滿足地告訴自己這是幸福的天倫樂?
有這樣一位會過日子的可愛外母,應該請她享用一頓城中最實在的美食,所以第二天我們去「家全七福」吃他們的拿手大菜,「豬肚鳳吞官燕」是其中之一,整個豬肚包着雞,雞中再包了滿滿的燕窩,可以想像這個鮮湯送燕窩的鮮美,而本來豬肚和雞皮上的油如今連油星都沒有,是一碗可口的清湯,我平常不喜豬肚的膩和粗,但這道菜中的豬肚也恍然變成不曾見過的精美新食物,正品官燕也是滿滿的每人一碗,非常實在,所以說這是城中最實在的美食。
「七福」的七哥從20歲起已經是香港最受追捧的明星大廚,40多年來創造了很多名菜,脆皮炸子雞是他其中一個發明,紅了幾十年,近年再成立「家全七福」,繼續為大家創造口福,餐廳保存了傳統粵菜精華,服務上乘,當然沒有味精沒有罐頭雞湯,稱得上是香港名店有餘。

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