【壹週刊】喺黃竹坑內，私房菜就多，餐廳就真係唔多喇！但Olovo Southside 酒店內就搵到呢間餐廳，CIRQLE 係集團唯一一間獨立運作嘅餐廳，想試新嘢？一齊去睇睇！
呢度主打摩登地中海菜，餐牌只有一張紙，大部份都為海鮮菜式，看似平實，但每款食材及醬汁配搭都好花心思。地中海菜強調新鮮，好似呢款黎巴嫩羊奶芝士無花果沙律，羊奶芝士酸味重，而香料sumac 亦有酸香，所以配上焦糖無花果、提子乾及杏脯，淋上蜜糖汁，中和酸度。
澳洲Saltbush 羊架以紅糖、威士忌、醬油及魚露輕醃，肉質鮮嫩唔羶，有微微鹹香，配上士耳其青瓜乳酪及米形意粉，清爽唔油膩。菜式中常用多重香料，令食物有更多層次之餘又唔過火，味道相當有驚喜，酒店餐廳原來宦可以好玩又好食。
CIRQLE
地址：香港仔黃竹坑道64號
Olovo Southside 4樓
營業時間：
12nm-3pm
6pm-11pm
iPhone版下載：
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Android版下載：
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