在香港要尋找正宗越式法包,第一時間會想起位於渡船角的老字號添記。最近,佐敦亦新開了一間外賣店,主打越式法包,亦售賣越式撈檬粉、越南咖啡和越式飲品。
店的老闆是王美玲(Martine Vuong),她本身是越南華僑,1968年舉家移居香港後,時常懷念對兒時所喜愛的法式越南小食,夢想擁有一家法式地道越南小店。為了做出最地道的越南味道,開店前親身從越南訂購食材,大部份材料如肝醬、札肉、腩肉、豬肉絲堅持從越南入口,法包原條全為16吋,客人亦可選擇半條及迷你,即包之四分一,除了最地道的越式口味外,還有老闆娘設計的三款口味選擇,其中另備越式素包,適合素食者。
(評分最高為五星)
馬丁王越式法包
地址:佐敦德興街1號B4地舖
記者:何嘉茵