【本報訊】健康工房兩款豆漿被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，可能危害健康。食物安全中心指，健康工房有機玄米發芽豆漿及有機黑豆漿，有樣本被驗出每毫升含21萬至60萬個蠟樣芽孢桿菌，超標最多達五倍，中心會提出檢控。健康工房主動回收及停售該兩款飲品，並停售屬同一生產線的另外三款產品。
《蘋果》上周報道，上月底委託政府認可化驗所，檢測12款於市面購買的樽裝飲品及湯包後，發現其中兩款含菌量偏高，包括健康工房海底椰川貝杏仁茶。食安中心跟進事件時，從健康工房抽取並檢測12個食物樣本及6個環境樣本，結果3個玄米豆漿和1個黑豆漿樣本，蠟樣芽孢桿菌含濃度介乎每毫升21萬至60萬個。根據中心指引，每克食物內含10萬個以上的蠟樣芽孢桿菌，可能危害健康或不宜供人食用。有問題樣本的食用期限為今年8月13日。
同生產線三產品停售
健康工房晚上發聲明，對事件感非常抱歉及遺憾，會邀請微生物學專家協助調查。擁有上述批次的消費者可到該公司分店換購其他產品。與上述豆漿屬同一生產線的首烏芝麻茶、香草淮山綠豆露，及椰汁海底椰川貝雪耳露產品亦已停售。如有任何疑問可致電2408 0333查詢。
感染及傳染病醫生曾祈殷指，蠟樣芽孢桿菌於環境中常見，可在製作過程污染飲品。此菌耐熱，並會分泌毒素，導致食物中毒，上吐下瀉。
同被《蘋果》抽驗發現含菌量偏高的灣仔公利蔗汁，負責人崔太表示，食環署上周五曾到該店抽取蔗汁及蔗水樣本，日前通知化驗結果顯示產品衞生情況理想，可安全飲用。公利強調，蔗汁製成後會立即放入冰櫃冷藏，因不含防腐劑，顧客購買後亦應盡快飲用。