【本報訊】一連五日美食博覽今開鑼，參展商續以大堆頭優惠搶客，首批入場人士有機會以1元超抵價捧走智利大皇帝蟹、任搶花膠、甚至食足一世貓山王榴槤月餅。另有展商看準韓風熱，推出炒年糕及柚子汁的滋味杯，方便食客邊走邊吃，一次過滿足兩個願望。普遍參展商對銷情感樂觀，生意額有望攀升逾兩成。
記者：袁樂婷 蔡朗清 周文傑
主打海鮮的優質堂推出三款1元優惠產品，約重1.8公斤智利大皇帝蟹及俄羅斯鱈場蟹腳各限量20份，鹿兒島鯖魚則限量100條，其後恢復原價分別售330元、150元及15元兩條，均比平日零售價便宜逾半。負責人張小姐指優惠不計成本，「最緊要夠gimmick」。展期臨近中秋，帶旺螺頭、青邊鮑等送禮食品銷情，預計整體生意額升兩成。
「搶膠山」漏夜派籌
安記海味安排首10名顧客1元徒手任搶三米高「花膠山」上的花膠，負責人潘權輝估計每人至少搶到兩斤。因去年有顧客早於凌晨4時排隊搶花膠，早上開幕時難辨先後，今年安排職員徹夜派籌。安記看好生意額升三成。
醉榴香則與食客玩遊戲，首日首三名市民如成功用鋏夾起「貓山月餅」並放進袋中，以後每年可獲贈一盒貓山王榴槤月餅。傳統月餅生產商和記隆更首創「手工棒棒月餅」，只需1元可嘗試如棒棒糖般的新奇食法，每日限量50份。
韓風大熱，旗下有梨花園、韓食家等餐廳的大潤有限公司以新產品「進擊」美食展，食材全部韓國進口。攤位負責人郭飛鳳指，不少客人「食住嘢又想飲嘢」，在擠迫會場中甚為狼狽，故首創集飲品和食品合於一身的「滋味杯」。杯身是特別訂做，上層可選辣炒年糕或炒粉絲，下層則以韓式泡菜罐盛載25安士柚子果汁，飲管在旁邊伸出，一手捧住便可邊行邊食邊飲，每杯30元。
韓食家另推出泡菜粉及拌飯醬等四款醬料，會場價80元五包。她指，醬料是韓菜的靈魂，但難自行調配，希望新產品讓港人可在家享受傳統韓式味道。她坦言成本高，利潤不豐厚，主力宣傳韓國文化。
紐野生鹿肉首登場
聯記號則以健康食品搶灘，引入有助降血脂及血壓的天然木酵黑蒜。負責人黃詩鍵指，黑蒜以傳統木盆發酵，味道清香沒蒜臭，會場價128元兩罐；味道較辛辣的獨子黑蒜，售158元兩罐；「植物燕窩」雪蓮子膠質豐富，則售250元兩包。
另外，新西蘭野生鹿肉首次來港，今日中午在會場三樓GA12展位舉行免費試食會，由名廚李錦聯即席烹調。入口商小米凍肉負責人張耀成表示，野生鹿蛋白質富豐。
