【搶先食】灣仔排長龍漢堡店 大廚合作出新包
灣仔排長龍漢堡店The Butchers Club Burger一開業已來已經是人山人海，最近他們更新加了一個”A Burger Takeover”，每月跟不同餐廳的客席大廚合作，特別為餐廳設計全新口味漢堡，頭炮是旗下有Linguini Fini、Posto Pubblico、Stone Nullah Tavern的IHM集團行政總廚Vinny Lauria。他的Meatball Burger即日起留在餐牌上兩星期至8月19日。
記者：謝翠玲
攝影：劉永發
客席大廚Vinny Lauria在開賣特別版漢堡那日在店中待了一天。
特製版命名為Meatballer Burger肉丸漢堡（$160），以牛仔肉、豬肉和牛肉，加上香草、巴瑪臣芝士、麵包糠和牛奶等混合製成厚肉餅，再配上有機紫洋蔥、番茄、自製醃瓜和自製茄醬，芝士將不同肉味融和提升，漢堡約6吋闊都頗大個，女生跟人對分才吃得完，只限堂食。（必食指數：★★★★）
店中的Regular Burger招牌漢堡（$100）比Meatballer Burger稍細個，但同樣材料重手，有澳洲30日熟成牛肉漢堡肉餅，加上塗過楓糖的煙肉和神秘醬汁，鹹甜交雜的美味。順帶一提，必加點炸薯條，以鴨油炸三次，又脆又香。$20（必食指數：★★★★）
店子未開門，門外已見人龍，正式開門便未見過有空位。
The Butchers Club Burger
地址：灣仔蘭杜街 2 號麗都大廈 10 號地舖
（評分最高為5星）