中國人對法國波爾多葡萄酒的狂熱不是新聞，明星土豪大財團紛紛一擲巨款收購當地酒莊，管它只是不見經傳的野雞小莊，還是不惜花費比市價高一大截的價錢成交。這個現象，甚至有澳洲導演拍攝成為紀錄片《紅酒瘋》（Red Obsession）。
沉醉波爾多只有兩個原因，一是真的愛上她，千金難買心頭好，另一個原因，是跟着潮流走，人有我有，老子窮得只剩錢。世界之大，不止一個產酒區，用超出市場收購，不是永遠回不了本，就是要將產品瘋狂漲價，打亂市場秩序之餘，亦沒有任何人得益。真正懂得葡萄酒或深明投資之道的，會走訪不同國家產區，深入了解酒莊發展潛質，然後才決定插上一支五星紅旗。
剛剛美國酒壇傳出消息，中資背景美國註冊的Jinta Vineyards and Winery，以超過2千萬美元成功收購加州Napa Valley的Quixote Winery。新莊主不在舊世界尋寶，反而選擇新世界，理由簡單又直接，他們先在中國市場進行口味研究，發現大部份人認為波爾多葡萄酒最好，但喝酒的時候，會更喜歡Napa Valley。波爾多就像一個奢侈品名牌。
我的確有很多大陸酒友已經培養出懂得欣賞波爾多葡萄酒的味蕾，但普羅消費者仍未建立足夠的耐性，更不希望因為Terroir的微細分別而得到挫敗感。加州陽光充沛，又可以人工灌溉，葡萄的成熟度及品質相對穩定，你不會看見Napa Valley的酒莊會像波爾多每遇豐收年便大吹大擂。作為一個投資項目，當然這亦是重要考慮因素。
著名藝術家設計大樓
況且Quixote Winery絕非野雞莊，原來主人是Carl Doumani，他在1971年買入Stags' Leap Winery，賣給Treasury Wine Estates之後在旁邊成立新酒莊，找來奧地利著名藝術家Friedensreich Hundertwasser設計酒莊大樓，足足花了十年時間完成，看起來，就像玩具版的高迪，玩味藝術感並重。落成後不久Friedensreich便辭世，成為了他在美國的唯一作品。單是這一點，便是一個充滿潛力的投資。
加州真的沒有Terroir嗎？怎會，只是時辰未到。早期發展，為了方便，美國葡萄酒指定產區會以地理界線為依據，酒莊不錯可以放手種植任何葡萄品種，但累積了幾十年經驗，已經研究出那種葡萄比較適合。其中位於Sonoma及Napa交界的Los Carneros，便成為了首個以氣候特徵衍生的指定產區AVA，較涼的天氣，更適合種植Pinot Noir及Chardonnay葡萄，亦成為了生產氣泡酒的理想產區。Schug莊主Walter Schug在他的葡萄園，無視強風吹襲，細心向我解釋風土特色，這一幕印象猶新，亦只有在他的酒莊，才可以喝到世界唯一的Rouge de Noirs氣泡酒。
Quixote Winery： http://cargocollective.com/quixotewinery
Schug酒莊： http://www.schugwinery.com
作者：劉偉民
現任大中華酒評人協會主席，自由撰稿，偶爾著書出碟教學釀酒。
