【本報訊】身體攝取糖份及碳水化合物不足，都會導致腦部欠缺能量，令人即時「跌watt」，故飲用含葡萄糖飲品，甚至汽水都有提神作用。營養師詹兆洲表示，香蕉、花生、果仁及合桃都是健康的提神食物，上班族起床後進食一個豐富的早餐，能提神醒腦。
詹兆洲表示，進食胺基酸類的食物，如含色胺酸的香蕉，有助提高血清素水平，帶提神效果；魚、雞、杏仁等則含酪胺酸，可提高多巴胺水平，令人提神醒腦。
咖啡因提神效果短
人體經過一夜睡眠休息後，身體能量會大跌，醒來後吃早餐，有助即時補充體力，令人精神抖擻。他指出，早餐可簡單如吃一份花生醬多士及一杯鮮奶，切忌因趕時間返工，忽略吃早餐，錯過了補充能量的好時機；要考試或早上開會的人士，更要食一頓豐富的早餐作「備戰」。
都市人愛每日飲咖啡提神，若沒有醒神咖啡會感到很疲倦。他指出，咖啡因有刺激及令神經系統變得敏感的作用，但提神效果只能維持一個多小時，過後會「打回原形」，甚至更疲累，攝取過多咖啡因，或會增加高血壓及心血管疾病風險。