雪糕正常要放入雪櫃存放,否則會溶掉,但加拿大推出一款新穎雪糕,竟能在室溫儲存。「震顫」(Frisson圖)雪糕由麥吉爾大學的16人食物科學研究團隊發明,有杏仁開心果及朱槿薑兩種口味。雪糕原型是罐裝橙色液體,適合室溫存放;品嚐時只須打開包裝及搖晃,內裏一氧化二氮(又稱笑氣)會產生細小泡沫,令液體變成雪糕狀。但放入雪櫃數小時才能享用。雪糕不含麩質及膽固醇,屬高纖素食雪糕。freezers. reviewed.com