【搶先食】酒香蟹箝滑蛋 吃出真鮮味
無論是日本菜、意大利菜、法國菜還是韓國菜，我最愛的始終是中菜。中菜最能吃出食材的鮮味與真味，簡單一道燉湯，最能表現廚師的功力，像星宴新任的主廚黃偉文，便以黑蒜配合響螺及花膠，做出甜美的黑蒜燉響螺湯，以黑蒜的甜味帶出海鮮的鮮味，的確不錯。此外還有數款時令菜式，為炎夏帶來清新感覺。
記者：區佩嫦
（評分最高為五星）
【花彫蒸蟹箝】
肥美的蟹箝啖啖肉，而且還隱隱嚐到花雕的香味，與那道嫩滑的蒸蛋更顯出大廚的功力，蟹箝與嫩蛋，再加上水果作點綴，簡直是最佳拍檔。
（必吃指數：★ ★ ★ ★ ★ ）
【黑蒜炖響螺湯】
響螺先放陶罈蒸約5小時，以保存其水份，加入黑蒜及花膠一同燉成湯，黑蒜的甜配上響螺的甜，味道甜中帶清，加上那片花膠，增添豐富的口感。
（必吃指數：★★★★）
【鮑魚荷葉飯】
每次到星宴必吃的鮑魚荷葉飯，以小籠盛載，打開荷葉已傳來陣陣飯香，飯面的鮑魚黏軟煙韌，飯粒加入了瑤柱、雞粒、冬菇等，味道濃郁，很滿足。
（必吃指數：★★★★★）
星宴
地址：尖沙嘴柯士甸道西1號香港W酒店1樓
（夏日時令套餐，共六道菜，每位$598