進食蔬果比率隨年齡增長而下降。美國疾病控制及預防中心一項研究發現，進入青少年階段，普遍吃蔬果越來越少，家長需關注。
研究追蹤2至19歲兒童及青少年每日進食蔬果的狀況，結果發現逾九成2至5歲幼兒有每日進食蔬果的習慣，但到12至19歲，比率降低至只有六成，相信與青少年在學校飯堂及出外進食的機會增加，多吃快餐，少吃蔬果有關。
研究人員又提到，近半受訪者主要進食含澱粉質的蔬菜，即薯仔等，相信不少人其實是透過進食炸薯條，攝取一日的蔬菜份量，由於炸薯條含大量油份，故建議家長可以焗薯或薯茸等代替，並以蔬果作為日常小食，有助提高食用量。