路經旺角，見到又有新雪糕店開張。離遠見到有個師傅一直在兩手炒呀炒，最初以為只是普通炒雪糕，但站在玻璃窗外看了一會，又發現好像有點不同，站身邊的老闆張生介紹原來這是他們主打的雪糕蛋卷。
只見店員將雪糕漿倒落零下35度的超凍不鏽鋼板上，然後用兩個鐵板鏟不停炒呀炒，見到雪糕開始成形時就將雪糕漿壓平再加大粒果肉的果醬再炒，炒了差不多兩分鐘終於成為一塊雪糕底，再用鏟捲起便成為雪糕蛋卷。老闆說朋友告訴他泰國都有差不多的甜品，但他在雪糕漿裡加入的是自家秘製鮮果醬，食起來味道會更清新，叫我快點試。小匙一插入雪糕卷時有點難取出，咦？雪糕竟有煙韌的感覺？原來這就是它的特色。
雪國度
地址：旺角通菜街139B舖（金魚街龍津小食附近）
記者：謝翠玲
攝影：潘志恆
（評分最高為五星）