吃東西，脹肚皮。啃書本，長智慧。書展今日開鑼，又是我們飽覽群書、知識大放題的時候。今年跟飲食相關的書籍着實不少，食譜、繪本、名人心得、飲食文化，包羅萬有。同享下列精選美點，齊齊咬文嚼字，增長飲食知識！
記者：陳詠敏
攝影：梁志永
《得閒去飲茶》 作者：李嘉雯 三聯書店 $98
作者的父母都是點心師傅，從小在茶樓打滾的她寫盡香江茶樓故事，既有業界人物訪問，又有老茶樓介紹。書中更有拉頁，以繪圖形式介紹點心食譜。當中，一系列茶樓典故最為有趣，不說不知，原來茶樓有一個叫「班地喱」的崗位，名字譯自「pantry」，負責管理出菜次序和配上醬料。又原來，從前的點心阿姐掛着點心盤叫賣被稱為「賀壽」，男師傅直接把大盤蒸好的點心叫賣則喚作「揸大巴」。絕對是一本茶樓全書。
《盛宴》 作者：大耳牛 紅出版 $80
以幽默諷刺的小故事，反思吃喝背後的道德問題，讓人忍俊不禁，卻又意味深長。例如其中一章講外星人的婚宴上吃的是乳人不是乳豬；另一章也是外星人，大啖生猛人肉刺身，還不忘拍照打卡！叫人在失笑間易地而處，思考人類與其他生物的並存關係。加上畫風怪異，令人印象深刻。
《嚴浩偏方》 作者：嚴浩 紅出版 $88
「嚴選偏方」系列一向高踞暢銷書榜，今年第三度結集成書，教大家吃得健康。是次的偏方分成「回春」、「好男」、「好女」及「好孩子」四部份，指導大家如何養生。另外亦會談論慢性病，以及據說對抗癌很有幫助的布緯療法。愛自己多一點，又是時候跟嚴浩偷師了。
《越夜越肚餓》 作者：梁祖堯 一丁文化 $108
半夜三更，饑腸轆轆，四野並無食店，好在有梁祖堯新書！書中介紹68道消夜食譜，專為懶人及新手而設，只需15分鐘便可完成，食材亦是家中常備存糧。消夜菜式包括即食麵西班牙式蛋餅、氣炸鍋豬扒包及5分鐘咖啡威士忌杯子蛋糕。消夜，唔係只得餐蛋麵嘅！
《肥媽廚藝坊系列 4－煮得慳 2》 作者：Maria Cordero 嘉出版 $89
衣食住行乜都加，就係人工冇得加。想吃得好又吃得慳，肥媽一向有辦法。《煮得慳2》繼續發揚平靚正精神，書中菜式成本都唔使$50。書中還有不少慳錢小貼士，例如粟米葉和鬚可用來煲水祛濕；蒜頭一次過吃不完？用油浸着放在雪櫃便可以保存更久。
《舌頭––味覺現象學 II》 作者：梁文道 上書局 $108
事隔多年，等了又等，梁文道終於推出《味覺現象學 II》。一粒米、一雙筷、一杯茶，在這位文化人筆下都是政治經濟文化心理現象的顯影劑。今次續集以飲食透視各國社會現象，中國飲食背後如何看到體制敗壞？想想廚師應不應該有政治取向？梁文道為你以食論盡社會文化。
《看我撕開腍柿的外衣》 作者：梁家權 上書局 $98
梁家權每年一著的飲食散文集。是次以他最愛的水果──腍柿作封面故事。他寫道：「天下美食之多，有人花錢花時間，有人追尋食物的血統。」他對食的追求卻簡單得多，就是花五分鐘細細為腍柿去皮，然後吃得津津有味、滿手餘香。全書文章短小簡潔，用情甚多，是很好的消閒小品。
《酒，是這樣嘗的》 作者：畢明 三聯書店 $118
結集畢明為《飲食男女》酒專欄所寫的文章，並重新編排。以人、情、味分成三部份，內容包括「酒王」Robert Parker蒙瓶品酒的經歷及唐英年令人嘆為觀止的藏酒等。既是說酒，也談生活，涉獵至電影、藝術、旅遊……即使對酒未必有很深認識，一樣能讀出趣味來。
《元朗食事好時光》 作者：鄧達智、鄧桂香 萬里機構 $98
鄧達智和姐姐合著的新書，為元朗從古至今的食肆來一次全紀錄。從戰後、70年代的老店大榮華、恆香、好到底，說到B仔涼粉、勝利牛丸，再說到因應新樓盤而來的到New York Cafe、喜尚嘉喜，還有中東菜館、印度餐廳、日本餐廳……是元朗地膽最強的餐廳介紹。
