人為方法影響生理時鐘，不但可改善失眠及調節時差，甚至可減低患上慢性病的風險。日本科學家發現，除了已知的光線外，飲食與生理時鐘也息息相關，一項老鼠實驗顯示，進食可影響胰島素分泌的食物，能改變生理時鐘節奏，研究發現需要調整時差的老鼠，在晚餐進食一些可促進胰島素分泌的食物，有助調校生理時鐘與環境配合，讓腦部進入睡眠狀態。
科學家相信，若能找到調控飲食與生理時鐘配合的方法，不但到海外公幹及旅行人士可克服時差，夜班打工仔患糖尿病、心臟病及癌症等風險亦可降低。以往有研究顯示，南瓜、苦瓜及銀耳等或能促進胰島素分泌。