三個本來各不相干的女生，因夢想而結緣。
誓死不做鹹魚，辭職後可以點？一個千里迢迢跑到台灣學焙茶，一個開cooking studio，一個跟男朋友當了單車旅行家，然後有天遇上，一拍即合，夢想跟夢想聯乘，合作搞活動，讓夢想像病毒般快速感染你、我、他。
有夢者事竟成，一人即可牽扯出更多志同道合的朋友，Kaman、Cyan、Queenie與男友Hughes，下一個朋友會否是你？
記者：邵 超
攝影：劉永發、潘志恆
焙茶賺來平靜心境
“Live Colorfully, Blossom Beautifully”是本土茶葉品牌Ms. Tea的宗旨，就是這種生活態度讓主腦Kaman成功游說Page One寄售其茶葉。Kaman說：「每個人都能像花一樣絢爛綻放。我不想單純賣一罐茶葉，我是活生生的一個人，有堅毅的個性、生活的厚度，與對品味的要求。」Kaman在台灣獲取焙茶師資格。焙茶師在港、台算是冷門職業，2011年年底，一次台灣之旅無心插柳，讓原是雜誌飲食版記者的她萌生辭工創業的念頭，「我很喜歡大自然，那時想到台灣學茶藝，意外發現焙茶這回事，後來拜台灣焙茶大師劉福順為師，花窨茶正是焙茶的入門。」今年，她首次參加台灣焙茶比賽，即獲南投縣茶葉同業公會凍頂烏龍茶比賽特等獎（第一名），以及老茶烏龍茶比賽銅牌，是最大回報。
自己的茶自己種，Kaman的師傅在台中關頭山自設十公頃茶園，不用農藥以免破壞土壤。關頭山位於海拔1,300至1,500公尺的高地，終年雲霧繚繞，種出來的高山烏龍毛茶屢獲獎項。她特意在茶園栽種三千棵櫻花，採收時粉紅花海，最終製成櫻花花窨茶。烘焙師的工作簡單而言便是烘焙茶葉，去除其苦澀及異味，提升自然的甜度和香氣。花窨茶則利用不同的花材，配合紅茶、綠茶或烏龍茶mix & match。Kaman的花窨茶班學生會獲分發一個極像點心籠的焙籠，加熱烘焙後茶葉會吸收花的芳香，從花窨茶裏喝出茶及花的香氣，在家也能靜心。
「茶樹本身很能吸味，老師傅夠經驗，一嗅便嗅出茶葉生長的環境、水土和空氣等，所以製茶時必須小心處理。」焙茶時輕輕拌勻茶葉，像呵護BB一樣，那動作很美。「我本身也是一個很性急的都市人，可是在喝茶及烘焙的當下，令我找到心裏的平靜和跟大自然的連繫。」
花窨茶班
費用：
四至六人每位$300
網址：
http://www.mstea.com.hk
穿半截裙的單車友
當初Queenie與男友Hughes開面書專頁Bike the Moment（BTM），原是為了分享單車遊記，卻想不到轆出無限個探索城市的遊歷。他們參加過健康空氣行動，跟六維少年瞓地扮踩單車，剛剛與烹飪教室Studio Pretzels搞「故仔撈飯」活動。Queenie說：「之前Studio Pretzels老闆娘Cyan參加過我們的活動，有天想到一起合作也不錯，每次活動後不是要吃飯嗎？」食，是生活中大事，打開你的胃和心扉。這天撈飯活動的參加者，大部份一次生，兩次熟，大家都放膽分享各自的夢想，活動後又有人聯群結隊踩單車，那時已是凌晨！
BTM活動規條第一則，便是穿去街衫騎行。若有幸造訪Queenie的家，我既想又怕打開她的衣櫃，光在腦裏幻想，已見衣衫鞋襪飛揚，撲向我胸膛。率性的她愛穿半截裙踩單車，看她周遊香港和外國的踩單車照，如在看時裝表演。誰想到兩年前，她是一個營營役役的廣告銷售員？她兩年來的積蓄可觀，現在每月繼續支付家用，有夢想亦有承擔，男友Hughes更是兩度辭工。Hughes說：「試過創業搞網站，但不成功。花光積蓄便又打工做廣告銷售員，但不忘做喜歡的事。」夢想成真，BTM至今成立年餘，薄有名氣，Hughes那些拍出電影感的照片應記一功。
每次單車遊都特意選在周末黃昏展開，笑他們是夜鬼，仲夏炎熱是常識，Queenie更想跟別人分享夜裏香港：「空氣變得特別清新，感官張開，單車駛過時，風揚起了草的香味。」這種單車獨有的五感體驗，讓他們轆出香港，二人最近剛完成三十七天歐遊之旅，在另一個面書地盤「轆轆遊遊」連載中，Hughes提及比利時布魯塞爾政府努力學習歐洲單車友善城市文化，教香港政府倒抽一口涼氣，他說：「聽當地人說，十年前當地政府不太照顧單車友，現在馬路會髹上單車標誌，提醒駕車人士，單車也是道路使用者。」二人每次外遊總會租單車遊覽，為減碳而不帶個人戰車。「歐洲、日本和台灣的租單車服務雖略有差異，但政府願意提供這種服務。」日本日租才一千日圓，有燈有波有籃，還要平過大圍！遊歷過不少國家，下一步計劃是搞單車導賞團和境外團，繼續轆轆遊遊。
單車周末夜
費用：
$250（租用單車及頭盔，如自備裝備則免費）
網址： http://www.facebook.com/BikeTheMoment
開班散播幸福感
合作講求緣份，為了尋找開辦花窨茶班的場地，Kaman與烹飪教室Studio Pretzels老闆娘Cyan因而結識。三十多歲的Cyan說話和行事都予人硬淨的感覺，她對借場的客人要求甚高，在賺錢與理想之間，她希望賺得不失格調。Studio Pretzels的誕生，沒有血卻有淚。一直做開freelance的Cyan，早年因為爸爸患了食道癌而首次返長工，Cyan說：「老人家覺得長工才叫穩定工作。」
從事創作工作十多年，職位是Regional Art Director，老人家足感安慰。「父親三個月後便離開了，或許我做到四、五十歲仍然是同樣職位，心想若這一刻死了，我根本沒為自己做過甚麼，我會很後悔。」她想到烹飪可以跟爸爸連繫起來，「我家是由爸爸負責做飯的，小時候很喜歡看着他做飯，是我跟他的歡樂時光。」他患病期間吞嚥困難，令她認清吃對人很重要，「人生太短，我們能夠享受食物是一種幸福，所以那刻我覺得我的生活需要改變。」
這位惡女做料理時，偶然會掩飾不了幸福感，忍不住會心微笑。「其實食物由煮到吃，應該是令人感到開心的，而並非追求完美。若你覺得烹飪很快樂，既休閒又有滿足感，回家後你便會有動力重新再做，這是我開班最主要想做的事。」在滿街都是藍帶畢業生的年代，一張烹飪沙紙也沒有的她，一直強調她做的是home cooking和comfort food，而非fine dining，但從食材、烹調、擺碟，甚至studio的裝潢，都是一場藝術騷，美麗也是一種愉悅。
這位烹飪高手，同時愛好騎着Strida摺車漫遊城市。她跟BTM合辦「故仔撈飯」故事分享飯局那天，眼角望向滿桌派對食物，「起碼要有這級數！」說得理氣直壯，她自問對得起食物。當下心想：跟她學烘焙或做料理，應該嚴師出高徒。
烘焙及烹飪班
費用：
烘焙班每位$330起；烹飪班四至九人每位$600起、十人或以上每位$500起
網址：
http://www.facebook.com/studiopretzels
部份圖片由受訪者提供