聯合國教育、科學與文化組織（UNESCO）剛在六月份公佈，意大利Piedmont的兩個主要產酒區Langhe-Roero及Monferrato加入世界遺產行列，成為了意大利第五十個世界遺產，亦是繼法國Saint-Emilion、Loire，葡萄牙Douro，匈牙利Tokaj，德國Rhine，奧地利Wachau及瑞士Lavaux之後，擁有世界遺產身份的產酒區，比法國的香檳和布爾岡（Bourgogne）捷足先登。
Langhe-Roero不用多說，是酒王酒后Barolo及Barbaresco的家鄉，酒粉不會感到陌生，慶幸王與后沒有遺下同樣主要以Nebbiolo葡萄釀造紅酒的Roero，齊齊成功申遺，以後Nebbiolo一門三傑同心，其利斷金。另一個遠房親戚Monferrato，聽起來好像有點冷門，事實上比起Langhe和Roero的吸金能力更高，因為這個地區是Moscato d'Asti的出產地。
香如蜜桃、甜若蜂蜜的Moscato d'Asti，酒精只有5.5%，又略帶氣泡，獨特的風格令她幾乎沒有同級對手。除了這個撒手鐧，Monferrato亦是紅酒寶地，出產的酒款眾多，包括了Barbera d'Asti、Barbera del Monferrato、Dolcetto d'Asti、Freisa d'Asti、Ruché di Castagnole Monferrato及Grignolino等等，其中的Barbera d'Asti是近年意大利最努力提升品質的酒款之一，更在2008年由DOC升級成為DOCG。
Monferrato覆蓋Alessandria及Asti兩個地區，Moscato d'Asti的意思是「來自Asti的Moscato」，Barbera d'Asti則是「來自Asti的Barbera」，Moscato及Barbera均是葡萄品種的名稱，相比起舊世界產酒國通常不會說明葡萄品種的做法，這樣會更容易令消費者明白。
Nebbiolo沒錯是Piedmont的王者，但這個葡萄品種太過霸氣，強勁的單寧往往要10年以上才開始成熟，欣賞她需要極強耐性，加上身價高高在上，當地人也只會在喜慶場合才偶爾開一兩瓶，他們天天喝的，卻是比較早熟輕鬆的Barbera或Dolcetto。事實上，Barbera是現時意大利葡萄品種流行榜的季軍，受歡迎程度僅次於Sangiovese及Montepulciano d'Abruzzo。她的致勝之道是顏色深、果味鮮、單寧輕、酸度高，最適合配搭油膩的肉類菜式。對於沒有海岸線，多吃肉少吃魚的Piedmont，怎不正中下懷？因此，Barbera亦被當地人稱為「真正的Piedmont葡萄」。
當Monferrato開始申遺的時候，區內各酒莊亦同時努力提升Barbera葡萄酒的品質，並找尋最佳的葡萄園位置。由2000年起，認定Asti區內的Nizza是Barbera的終極豪宅，將在區內生產的葡萄酒稱為Barbera d'Asti Superiore Nizza。生產Barbera d'Asti的葡萄園面積近4,000公頃，包括了169條村莊，但Barbera d'Asti Superiore Nizza的產區就細得多，只有18條村莊合共78公頃，年產量僅25萬瓶，約為Barbera d'Asti的1%，可想而知是Barbera的極品。我喝過新一代的Barbera d'Asti 和Barbera d'Asti Superiore Nizza，幾乎都是以Barolo和Barbaresco為假想敵，由種植開始的每個細節均一絲不苟，有的甚至辨認不出Barbera的真身，改變了原本早熟輕鬆的特性。
內涵的蛻變未必獲得傳統派支持，但我認為葡萄酒是生活一部份，時代會變，口味會變，釀製方法也應該隨着改變，重點是萬眾一心為提升品質而變，只有這樣，留給下一代的世界遺產才會不斷增值。
Monferrato葡萄酒組織： http://www.viniastimonferrato.it
Nizza與Barbera組織： http://www.nizzaebarbera.it
Profile：劉偉民
現任大中華酒評人協會主席，自由撰稿，偶爾著書出碟教學釀酒。