【本報訊】剛在上周五上市的鴻福堂，被驗出含菌產品越來越多。食物安全中心繼前日公佈樽裝有機黑豆豆漿含過量蠟樣芽胞桿菌後，昨再公佈杏汁金腿豬肺湯含過量該菌。兩款產品均在同一星期同一廠房生產，但食安中心未有暫停廠房運作。鴻福堂初步懷疑產品含菌與生產或運送過程中溫度控制有關。
記者：陳沛冰 梁麗兒
食安中心表示，早前跟進鴻福堂食品下架事件，於本月初在零售點抽取7個樣本，包括樽裝和預先包裝飲品，包括同一天從零售店抽取有機黑豆豆漿及杏汁金腿豬肺湯樣本。兩個樣本源自香港一間廠房，在同一星期內生產。
儲存運送溫度不一
化驗結果顯示，該杏汁金腿豬肺湯樣本每克含30萬個蠟樣芽胞桿菌，超出法例規定不能多於10萬個細菌上限的2倍。有問題的湯品每包400克，食用期限是本月2日，批次編號「SU 22018」。生產商指受影響批次產品已無存貨，已暫停生產該款湯品。
食安中心表示，其後再在生產商的廠房及不同零售點，抽取約60個樣本，包括其他類型產品，正等候化驗結果。該中心沒有暫停鴻福堂的廠房運作，只向鴻福堂發出警告及正考慮提出檢控。
鴻福堂表示，位於荃灣的廠房仍如常運作，早前已計劃下半年將廠房搬到大埔。集團高度關注事件，已經成立專責調查小組，全面檢討運作流程，初步懷疑產品含菌原因包括生產高𥧌期冷卻過程、部份產品批次儲存過程或運送至零售店的過程中儲存溫度不一。
早前被投訴味變酸
集團已加強整個運作流程的溫度控制，包括提升冷卻及冷凍儲存裝置，以及新鮮製品運輸前裝箱地點的冷卻系統及溫度控制水平；車輛載貨前要預冷至指定溫度等。有機黑豆豆漿及杏汁金腿豬肺湯只於該集團旗下零售店出售，沒有交予第三方零售商。至今集團未接獲飲用該批次湯品後，導致身體不適報告。消費者對該產品有任何疑問，可於辦公時間致電客戶服務熱線3651 2020查詢。
鴻福堂上周五才上市，前日食安中心公佈有機黑豆豆漿含菌，昨日鴻福堂股價急跌6%。鴻福堂早前主動將15款產品下架，當中有產品被顧客投訴味道變酸及樽內有異物。
