星洲亞坤攻港 擬開50店

星洲亞坤攻港 擬開50店

【本報訊】新加坡連鎖餐廳亞坤(Ya Kun Coffee & Toast)上周來港開業,香港負責人陳寶萍(Michelle)接受訪問時雄心壯志,計劃未來三至五年在港開設50間店。若計劃順利,屆時規模或將超越翠華(1314)、太興等地頭蟲。
亞坤對港人來說或許較陌生,但在新加坡已有46間分店,網站顯示,品牌有70年歷史,主要賣新加坡食物,包括咖啡、多士、喇沙等,大致相當於香港的茶餐廳。

亞坤負責人陳寶萍計劃在港增設分店,挑戰本港大型快餐店。 黃偉傑攝

未來挑戰翠華太興

Michelle是新加坡人,她表示,在新加坡已經營兩間亞坤加盟店,她本身從事IT,有國際經驗,故現時負責香港及澳門的亞坤加盟店,計劃在三至五年開設30間至50間分店,「30間quite possible」,已有業主接觸,「不僅是做咖啡店(Family Cafe),還會經營專做外賣的食店(Kiosk),後者計劃在鐵路沿線擴充。除香港外,已計劃到澳門開分店,目標是跟賭場合作。據本報統計,新加坡同業土司工坊在港有11間分店,港式茶餐廳太興及翠華現時在港分店分別為43及26間,若亞坤的計劃如期落實,分店不僅跑贏「同鄉」,更會超越兩間地頭蟲,挑戰肯德基、大快活等大型連鎖快餐店。
亞坤來港開業,正好遇上自由行概念見頂,本地零售銷售4月跌近一成,政府亦研究是否削減自由行,Michelle表示不會打亂她們的計劃,「Local生意都夠,foreigner係bonus」,此外,很多新加坡人在港工作,來食家鄉的原味亦是客源之一。訪問當日為閒日上班時段,亦有小量日韓遊客光顧,惟未見拖旅行篋的自由行。
談到生意經,她認為本港及新加坡飲食業競爭一樣激烈,「新加坡有好多food court,賣得仲平過香港」,即使香港租金貴,仍有利可圖。她又指,香港人喜歡「試新嘢」,對新來港的餐廳有幫助。」

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