現代人的不良飲食習慣，加上作息不正常，令中風人士的年齡層不斷下降。一項回顧性研究發現，高蛋白飲食可有效預防中風，但當中不包括進食紅肉。學者表示，每日提升20克蛋白質攝取，如三安士雞肉或魚或一杯豆，能有效降低26%中風機率；動物蛋白質或較植物蛋白更有效，但需要更多數據支持此說法。
南京大學醫學院學者分析七份來自美國、日本等地的研究，當中涉及25.5萬名人士的飲食習慣及身體狀況，結果發現飲食中蛋白質攝取越多，中風的發生率越低。學者指，魚肉的效果較明顯，因為含有豐富Omega-3脂肪酸及其他蛋白營養元素，但要降低中風發生機會，還要不吸煙、做適度運動，並注意血壓與血脂肪濃度。
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