魚翅撈飯是奢侈的代名詞，日本宮城縣氣仙沼市多間壽司店日前恢復供應魚翅蓋飯（圖），但並非為了炫富，而是希望藉此表達對311海嘯後重建的信心。
魚翅蓋飯採用宮城縣大米製作的醋飯，再加上130克經日式高湯烹煮的整塊魚翅製成，店家將魚翅份量增加到是地震前的1.5倍，同時配以鯊魚肉及軟骨製成的丸子湯，還各自調整蓋飯配料，以凸顯自家的特色，蓋飯售價由5,000至6,000日圓（378至453港元）不等。
魚翅蓋飯是在2010年7月開售，開售頭三天賣出2,000碗，但2011年311地震摧毀了許多店舖，導致魚翅蓋飯停售。
日本共同社
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