雖然去過紐約許多遍，但還是對布魯克林區（Brooklyn）心存一定程度的恐懼。
大概是被電影感染太深，容易形成刻板印象，感覺上好像只要過了布魯克林橋後，都是三山五嶽混雜之地。當然除了這個之外，我還會幻想在紐約的晚上，街角老是充滿了燒着木頭的鐵桶，一幫無家可歸者推着超級市場的雜貨車，圍在那裏取暖。
太太在紐約長大，她告訴我二十年前的紐約確實如此，但自從朱利亞尼（Rudy Giuliani）出任市長後，大力改善了紐約之形象，加上西岸對無家可歸者的政策較佳，吸引了他們遷徙過去，所以在十多年前我首次到紐約的時候，其實已看不到這種情景，反而那時候在三藩市downtown的晚上，還可見到。
細味奴隸的成果
雖然流浪者沒有了，可是我對布魯克林的印象，還是深入腦海，大概就像我們小時候對香港某些地區，好像新蒲崗、大角嘴等地，有着刻板印象一樣，母親總是不讓你到那些地方，甚至有家長會因女兒的男友住在這些地區，而對他存有偏見。當然，今天的大角嘴有了一個很漂亮的名字「西九龍」，同樣地，新蒲崗也成為了豪宅地段，是當年窒礙女兒與此地區男生交往的那些父母所買不起的豪宅。
從曼哈頓看過對岸，布魯克林橋下不遠處，有一家巨型工廠，那就是多米諾造糖廠（Domino Sugar Factory），這家糖廠自十九世紀末開始已屹立於此，並利用黑奴生產蔗糖，其全盛時期佔全美產糖量的一半。
說起來還真諷刺，當你端着一杯咖啡，用純銀匙子舀一小勺砂糖去點綴你的咖啡和刺激味蕾之同時，在不遠處就有人為着這丁點甜味，付出其血汗、健康，甚至是生命。因此，與其說是旁觀他人之痛苦，不如說是在品味着奴隸們所帶來的成果。
糖廠在上世紀八十年代結業，其後一直荒廢着，最近終於落實了改建，計劃會把糖廠的外殼保留下來，然後改建成一個新型住宅區。地方政府也在拆卸前，決定策劃一個關於黑奴為了白糖事業之辛酸的展覽，他們請來了年輕藝術家Kara Walker來幫忙。Kara Walker是近年冒升得很快的藝術家，她亦不負眾望，弄了一個很有趣的展覽。
我來到美國的時候，已有些朋友看過，他們向我極力推薦。可是展覽並不是全天候開放，只於星期五黃昏和星期六、日下午時段，才讓民眾進場參觀。所以我們只好在一個星期五的下午，專誠到布魯克林區。
參觀先簽生死狀
當走過布魯克林橋後，我發現這裏真的改變了不少，我在電影中看到的那些破舊街道都沒有了，換上一些潮流咖啡室和小店，整個區域感覺上也開始富裕起來。朋友告訴我，蘇豪的地價太貴，已被商業和連鎖品牌所佔據，不再是真正做藝術的個體戶該待和能待下去的地方，所以近年布魯克林區已成為許多藝術家的聚居地。
當我和太太走到糖廠門外時，發現已有大批民眾在排隊等候。我聽說因作品都是用焦糖製造，所以工廠面積雖大，但也怕人太多會影響室內溫度，得限制進場人數。排隊期間，工作人員發來了一張免責聲明給我們，每個人都要簽下，內容大致是因為工廠即將拆卸，一旦你進場觀看展覽，因而釀成任何意外或損傷，主辦方概不負責。
我沒怎樣細看聲明就簽了，因為反正你扭傷腳或是死掉，也不會有任何保障，細看不細看也沒多大差別。我在想，百多年前到這裏上班的黑奴，最後死的死，傷的傷，同樣也沒有任何保障。我們現在文明地簽下一紙契約，也算是對當年的一個諷刺。
由於參觀者眾多，所以大會也懶得去逐一收回同意書，只在進入工廠門口的破地上，放了幾個大紙箱，工作人員就着大家在進場前，先把同意書直接放進箱內便行。誰也沒興趣去看一下簽署者的名字，就像過去沒有人會關心在這裏被勞役的黑奴一樣。
有生命的藝術品
工廠的面積比足球場還要大，機器已經拆掉，辛勞致死的黑奴也被移走，可是百多年來製糖燒蔗的那股酸餿味仍充斥着，即使內裏空空如也，味道還是瀰漫着，不禁讓人想起百多年前，這裏是個甚麼樣的環境。
Kara聰明地用焦糖做出了一個個黑奴童工辛勞工作的樣子，而最有趣的，就是焦糖本身在陽光底下會慢慢溶化，雕塑一個一個溶得滿地流着黑色的糖漿，感覺就像流血一樣。我們在觀看這些藝術品之同時，它就一直溶化消耗，這是個令人震撼的表達形式，每個雕塑都像是有生命一樣，我看到有些已頭破手斷，就像當年的現實世界裏被勞役之兒童一樣。
我忙着用我的寶麗來690相機去拍照，可是原裝寶麗來過期菲林帶得不夠，而那些新出的impossible之穩定性又一塌糊塗，實在讓人難堪。幸好最後用了太太的iPhone拍下不少照片。
展覽的重心，是一個用白砂糖製造，高達35英尺的巨型獅身人面像，其名為「A Subtlety or the Marvelous Sugar Baby」，是以非洲女性姿態所呈現的一個巨型雕塑。許多參觀者都忙着拍照，然後急急貼上臉書，但我還是覺得應該花多點時間去欣賞一下，於是我圍着雕塑轉了好幾個圈，仔細地觀看，發現除了其性特徵相當突出外，原來它的左手還暗中做了個粗口手勢。
有時候不得不佩服美國，在面對自己國家歷史上的黑暗面時，從不逃避，也樂於表現出來。要是換了自信不夠的政權，可能會把這些都按下不表，盡量去隱惡揚善，因為在穩定和發展的大前提下，所有東西都得被掩蓋。希望有一天，我們同樣可以坦然面對我們歷史上的黑暗面，也不介意向我們下一代講述我們曾經犯過的錯。
【我來了，是要叫人得過癮】
撰文：彭浩翔
祖籍番禺，生於觀塘。集作家、編劇、導演、製片人、演員及藝術家於一身之處女座。尚且幹活，只為供養其網購血拼及極限運動。
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