堂堂世界級最高學府哈佛大學，最新的研發項目竟然是「蝦膠」？此膠不同彼膠，美國哈佛大學維斯研究所(Wyss Institute)負責生物技術的團隊，在蝦殼中抽出甲殼素(Chitin)，成功製造超環保膠「Shrilk」，兩個星期可以降解，為全球塑膠垃圾問題帶來曙光。
甲殼素一般用於化妝品，保健品和肥料上，科學家利用它，加上一種由絲而來的蛋白質，造成又薄又有韌力的纖維物料，可用於製作膠袋、膠餐具、甚至是3D打印的物料。全球每年生產3400萬噸塑膠產品，它們都是石油副產品，僅7%會被回收。其餘的會送往堆填區、落入大海、荼毒海洋生物。目前一些所謂環保膠其實並不環保，如氧化式生物降解塑膠(Oxo Biodegradable plastics)，含有石油成份，送到堆填區，在缺乏氧氣的境下，不能完全分解。
但是「蝦膠」不止能夠在兩星期分解，還會釋放營養到泥土，有利植物生長。原料甲穀素廣泛存在於大自然，如昆蟲甲殼、蝦和蟹的殼等，成本便宜。負責研發的科學家還說，三月開始已經有企業聯絡他們，只要解決生產線問題，「蝦膠」面世指日可待。
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