平日本飯煲一半 學千頌伊煮飯

平日本飯煲一半 學千頌伊煮飯

記者在韓國生活時住的是「蝦宿」(하숙집),即細小卻便宜的房間。雖然擠迫得有如香港劏房,但阿豬媽樓主每天都會提供任吃任添的泡菜和白飯,早上煮好到晚上食同樣美味!秘密原來是運用了真空煲原理的磁應(Induction Heating)電飯煲,鎖水功能超班。加上神劇《來自星星的你》的千頌伊都用此品牌產品,身為「千粉」豈可不買!
記者:容慧心
攝影:楊錦文

跟Panasonic蒸氣飯煲相比,最新CUCKOO IH氣壓飯煲,同樣有不銹鋼耐熱耐壓的內層,以及含有鑽石成份的內膽,令飯煲更堅硬、傳熱更快更平均。而CUCKOO的飯煲蓋則還有雙層防漏膠邊,把蒸氣和食物水份鎖於煲內。雖然韓國貨少了洗米和焗蛋糕功能,但比起要花整整$10,000的多功能日本飯煲,CUCKOO以一半價錢便可煲出可放一日的靚飯,性價比高!
CUCKOO IH氣壓飯煲煮一般白飯可以調校軟硬度和香黏度,可選擇多種米飯口感,軟飯硬飯悉隨尊便。加上有特快煮飯模式,就算忘記煲飯,先飲碗湯,15分鐘就煮到最多6杯米的飯了。除了煮飯,愛吃韓食的你一定要就試勻各種烹調模式,包括發芽玄米和人參雞湯,隨時可煮出韓國味道。還有自動清洗功能、語音提示(英文、廣東話及普通話)和內膽防燙提手,設計十分細心。可惜1.8升的飯煲體形比相同容量的儍瓜西施煲大三分一,需要更多存放空間。加上飯煲功能鍵較多,對用慣一鍵式飯煲的用家來說,操作就有點複雜了。

CUCKOO IH氣壓飯煲1.8升($4,980)

內膽耐熱耐壓,傳熱速度快,鎖水功能出色!

測試一:兩小時發芽玄米飯

發芽玄米是把未除胚芽的糙米,在特定水溫下完全浸泡,催促胚芽生長出芽體。完全活化的糙米其酵素含GABA和IP6等機能性營養成份,有助降低血壓及提高腦活力,在韓國十分流行。可是平日要令玄米發芽最少要浸水6至7小時,今次即管挑戰這款飲煲的玄米極速發芽功能。

材料:玄米2杯

做法:
1.
把玄米倒入,加水至第2刻度。

2.
選擇「GABA Rice模式」,設定時間2小時,再按「開始/快煮」鍵。

3.
玄米會於2小時內極速發芽,並自動進入煮飯程序。

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試後感:
剛煮好的米飯濕潤鬆軟。拍攝後再試保溫了6小時的米飯,飯質依然軟糯而水份充足,讚!

測試二:70分鐘人參雞湯

大補元氣的人參雞湯,是其中一個內置烹調功能的選項,不過只有1.8升的型號有這個功能。

材料:重約1公斤的雞1隻、糯米1杯、人參2支、去核紅棗10粒、蒜頭3瓣、栗子肉5粒

做法:
1.
把所有材料釀入雞內,並把雞放入飯煲。

2.
加水至白米第7刻度。選擇「Chick Soup模式」再按「開始/快煮」鍵。

3.
待約70分鐘便可煲出自家製人參雞湯。

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試後感:
雞湯味道濃郁,加入的水份沒大量流失,製成品一大煲,十分鎖水鎖汁。

讚:飯煲堅硬度高、傳熱速度快、鎖水表現出色、價錢吸引。
彈:欠缺洗米和焗蛋糕功能,體積較大、功能鍵太多。

代理商:信興電工工程有限公司 ( http://cuckoo.shew.com.hk/)

【壹錘定音.李慧玲】6月4日正式開咪!
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