近日掀起自家製Detox Water熱潮—生果洗淨、切粒，混和白開水存放於密封的玻璃瓶中，雪藏8小時或以上，據講飲用後有助排毒瘦身。製法簡單，賣相吸引，更命中又想懶又想瘦的要害，難怪令全城趨之若鶩。但究竟它是否真有其效？
撰文：黎嘉榆
攝影：周樂恒、郭賢興
髮型：Chris Cheng of ilcoplo platinum (曾咏)
特別鳴謝：www.geniejuicery.com
Winnie: 排毒變中毒
名模曾咏(Winnie)本身是香港大學醫學院微生物系的碩士，畢業後繼續進修臨床營養學，瘦身自是結合實戰與理論，對排毒水功效有所保留：「對於平日少喝水及少吃生果的人來說，原理是可行的。大部份人覺得白開水無味道，這個製法令水多了果味及天然糖份，變得好飲自然吸引人多喝水。加上生果經浸泡後會釋出酵素、維他命及水溶性膳食纖維等，飲用後對排毒有一定幫助。」看似無印良水，但Winnie對此卻耍手兼擰頭，「有些農藥不易被洗走，排毒水連皮浸泡的過程，有機會釋出有害的農藥。所以要排毒，我寧可直接食用去皮的生果或自家製鮮果汁。」
保健變傷身
媽媽是中醫師，更令Winnie對排毒水卻步。「自少她都說凍飲損血氣，女人更是大忌。」凍飲會令血氣運行較差，降低免疫力，亦影響脾胃機能，引起消化不良及減慢新陳代謝，形成水腫及囤積脂肪。子宮更會隨體溫下降而冷卻，大腦收到訊息後會調動脂肪到子宮四周保暖，令小腹變得脹鼓鼓。「將排毒水翻熱，會令當中的酵素流失，只能保留少數維他命，效果得不償失。」即使是自家製果汁，Winnie亦會將生果存放於室溫，榨汁後直接飲用，除夠新鮮外，更可避免飲用冷藏果汁傷身。
倪晨曦: 瘦極都要排
纖細身形的倪晨曦(Elva)原來亦是排毒粉絲，早在一年多前已嘗試排毒療程，跟Winnie一樣以果汁排毒為主。「新年天天吃年糕、油器，多了個小肚腩，於是假期後嘗試用果汁排毒療程減磅。」三天後雖然只是輕了1、2磅，但意外發現睡眠質素有所改善，整個人感覺更輕盈。自此以後，Elva每隔一個半月就進行一次果汁排毒療程，從三天進展至六天，從易入口的果汁套裝開始至低熱量的蔬菜汁。「起初未必發現到排毒功效，但完成四、五次後，發現頸及背部的暗粒不知不覺消失了，免疫力亦比前好，少了病痛。」
胃口變清淡
「起初捱肚餓的確有點難受，還記得起初完成療程後會立即衝去吃漢堡包！」持續的果汁排毒療程，卻改變了她的飲食習慣。「斷食後收細了胃口，容易有飽足感，比前吃得少。對味道亦變得更敏銳，以前我很喜歡吃煎炸及甜品等重口味食物，現在口味變得清淡了，飲食習慣不知不覺變得更健康。」
Smart Tips
【Winnie】
- 進行果汁排毒療程前後飲食要以清淡、多菜少肉為主，令腸胃慢慢調適。
- 雖然果汁熱量足夠應付所需，但建議斷食期間避免進行激烈運動，以免體力不支。
【Elva】
- 以三日及熱量較高的果汁療程作起步，待身體適應後才將療程延長及選擇較低熱量的蔬菜汁。
- 果糖會在榨汁的過程中被擠壓出來，令果汁的含糖量及熱量較高，要小心選擇水果的組合。
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