第九屆亞洲國際藝術古董展至明日結束，天價古董遙不可及；土瓜灣沙中線工程下的宋朝遺址，財團發展之下不可望也不可即。但在澳門關前後街一棟舊唐樓的窄梯間，六十年代的花磚牆、昏黃的燈光，把朱紅色的樓梯把手照得顯眼。我們踏上旋轉梯，腳步聲傳到五樓，花窗鐵門吱啞的推開，「呢度呀！」穿着舊T恤，腳踩膠拖，白髮斑斑的潘國雄喊話。光線從房間透出，在這簡陋的走廊，平凡白頭佬守着的，是東南亞歷史學家們藉以了解絲路歷史的時空門。
記者：陳慧敏
攝影：陳永威（部份圖片由受訪者提供）
「明朝的盤子，上面會有放射式的跳刀紋呀。是工匠們用腳踩轉盤製作所致。」、「明朝嘉靖、隆慶、萬曆年間的瓷片混了沙，不沾油，摸起來較粗。」「嗱，這個來自明末官窰。那時國運不濟，皇室器物跟平民的東西一起燒。清朝卻守得嚴，只有皇室能用五爪龍圖案，高官四爪、平民三爪，用錯了要殺頭呀。」去年拍了2013紐約國際電視電影節「銀獎紀錄片」《瓷魂》的黃英飛，說潘伯伯住在瓷片中。我看普通一間屋，雜物多，沒特別。誰知他從騎樓椅子、櫃子下抽出紙箱、膠桶、鐵罐、背心膠袋，隨便打開一個，統統是碎瓷片，潘伯伯：「我二樓、媽媽家及天台都還有。」執起「嚿嚿一樣」的碎瓷片，點算着它們的身世。
圍牆倒塌文物見天
萬大事始於1994年一場颱風，聖奧斯定堂前的花園圍牆倒塌，土裏有400年歷史的白瓷終於見光。當年做計程車司機的潘伯伯，聽朋友說那是清朝的碎瓷片，執起膠袋與螺絲批，與行家走到爛牆掘寶去。「隔天倒牆的黃泥被送到林茂堂填海，我們追過去掘，卻被當做偷渡客差點抓上差館。然後地盤被封，就冇得掘了。」後來百利寶花園、關閘等地也填海，他們也去掘。1996年將掘出來的千件明清古瓷送給籌備中的澳門博物館，館長開心得親自跑到潘伯伯家了解詳情，連澳門藝術博物館中國陶瓷館館長盧大成、北京故宮博物院研究員王光堯、日本有田町歷史民俗資料館的野上建紀都跑來找隱世潘伯伯。事後行家們都不掘了，20年後的今日，伯伯仍堅持走遍澳門大小工地執瓷片至今，打開時空之門。
其實整個珠江三角洲都是沖積平原，幾百年來海岸線一直往後移，近年金沙城、觀音廟、澳門藝術博物館都是填海得來的。整個澳門，腳底六至八呎之處，都踩着瓷：「沿關前後街與草堆街的這分叉位算起，我們腳下可找到明末的瓷片，沿街往海邊走去就可找到早、中、晚清的瓷片。明末清初時，新馬路一帶是海關，出土的瓷片最美麗。」九十年代的蘇州，瓷片十元廿塊已有一件，近年大家重視古物，好多人開價七、八百元向潘伯伯買底部圖案完整的瓷片；他也見過完整寫着「大明宣德年製」六字的瓷片，叫價一千一百元，但他統統不賣：「有特別的，我就送給澳門博物館，或借給研究員研究。這是澳門的歷史嘛。」
雨後，抱着執瓷片用的餅乾罐，這位平凡、行路快過我同攝影師的潘伯伯帶我們去小巷尋寶。危危乎地在深十多呎的大坑洞旁，低着頭找尋碎片；地盤被鐵板圍着，他就透過小鐵窗窺看地盤風景，佻皮道：「晚上我會偷偷搬開圍板跑進去。」爆門已是小兒科，九十年代澳門地盤處處，清晨六點，潘伯伯趁地盤工人未開工就去掘瓷片，掘到八點，洗個澡、喝杯咖啡就開工；午休時間、六點地盤工人收工，他把計程車丟在路邊又去掘：「一日掘五、六個鐘，勤力過揸的士呀！哈哈哈！」
雨後踢拖掘寶去
潘伯伯像迎雨的青蛙，拿拿臨尋寶去。望見坑下隱約伸出的五隻藍爪子：「是官窰啊！」就跳下六、七呎深的坑洞去撿；工商銀行地基的泥坑深達20呎，潘伯伯執塊木板做踏腳點就往下跳！我說你這個年紀仲咁博？他擺個「講呢啲」的表情：「危險、損傷一定有啦！爬得返上來就得啦！」你着雨靴？爬山鞋？「唏！我穿拖鞋！」啡色膠拖在地上踏兩踏：「水鞋、爬山鞋仲跣呀！有時我除鞋更穩健。」澳門博物館館長陳迎憲曾抱怨為何自己找不到瓷片，潘伯伯：「梗係啦！佢哋咁斯文打呔着皮鞋，不會踩到泥裏，點搵？」
出力以外，最重要的還是眼明手快。試過有金舖做地腳時掘出大量彩瓷，錯過了的他心痛了幾晚；街市修渠也掘出大量彩色的碎瓷，打算晚上再撿，誰知傍晚回來工程已完， 彩瓷又回歸故土：「早該付一百塊讓工人幫我撿就好了！他停了機器，瓷片保存得更好呀！」當時潘伯伯月入約七、八千，每月花兩、三千讓地盤工幫忙撿瓷片，出錢又出力。他還教地盤工友分辨不同朝代的瓷片，早前有工人撿到大明嘉靖年製的雙鹿白瓷並據為己有：「就算你們撿到了拿去賣也是好事，這些都是祖先留下來的東西，是澳門很重要的歷史，怎樣都比拿去填海好。」從古董角度看，一條裂紋可令一件瓷器跌價百倍，潘伯伯的收藏只是一堆爛缸瓦，但在歷史角度看，每一片都填補了歷史的缺口。潘伯伯說：「香港真好，有文物保護法，泥土裏發現甚麼都歸政府所有，一有發現可以下緊急禁令停工考古，澳門沒有，你不能阻地產界開工，政府賠不起。」3月1日，澳門「終於」通過《澳門特別行政區基本法》第七十一條《文化遺產保護法》；但想起香港土瓜灣生死未卜的宋代遺蹟，想起潘伯伯的那句「香港真好」，實在欲語無言。
商旅頻繁 港澳瓷器緣
十五世紀前，葡萄牙人已到澳門經商，到十六世紀中更入居澳門，令澳門成為當年歐亞間重要的轉口港。當年葡萄牙人愛陶瓷，景德鎮的瓷器品都經澳門運到荷蘭及葡萄牙，是為西方貴族身份的象徵。運貨的遠洋三桅帆船叫Carraca或Kraak，音譯加櫓，所以那些有葡萄牙風格的瓷器也叫做加櫓瓷。而香港在開埠初期也是陶瓷轉口港，有不少瓷器廠，像大埔的碗窰及坪洲，都能找到不少當年製作碗窰的遺蹟。
