【本報訊】本周日便是母親節，子女仍肯花錢和媽媽「食好啲」。半島酒店近千元自助餐兩周前已爆滿，也有子女豪花三萬元請母親到酒樓食盡鮑參翅肚及燕窩。部份人或會提前為媽媽慶祝，但原來本周六為結婚吉日，飲食業人士提醒酒樓預約同樣緊張。今年花價升5%至10%，想搞新意思可選送日本種康乃馨，再配搭心形馬卡龍（Macaron）。
記者：伍雅謙
母親節送花，康乃馨當是首選。繽紛園藝花藝師高燕萍指，今年花價較去年上升5%至10%，料生意額較往年增長5%。每束花平均約500元，也有子女願意花費逾千元購買「貴價花」如荷蘭牡丹等「𠱁」媽媽開心。今年也多了人訂購花籃，貪花籃方便打理，毋須再另尋花瓶插花，價錢只較花束貴少許，約550至600元有交易。
除傳統康乃馨，花藝師Clifford建議可選日本品種的康乃馨，花瓣較小兼外形可愛，能擺脫傳統康乃馨的「娘味」，以往由日本空運來港每支售30元，但今年內地成功種出相同品種，價錢便宜一半至每支15元，估計吸引不少人選購。他說康乃馨有粉白雙間及純粉紅色兩種，可配搭牡丹及繡球花，並加入現今流行的心形馬卡龍襯托。
周六、日酒樓餘枱有限
常有市民怕母親節正日人流多，會提早在周六與媽媽外出吃飯慶祝。敘福樓集團執行董事黃傑龍就提醒，本周六是結婚吉日，部份酒樓要舉辦婚宴，故周六訂枱情況同樣緊張，建議提早訂位。
他指集團旗下酒樓已接獲八、九成訂位預約，最多人預訂3,800元的母親節套餐，也有人花三萬元預訂大餐，大吃鮑參翅肚燕窩。鴻星集團發言人也指，訂位情況理想，三星期前已收到顧客訂位，現時預約近八成，可做兩輪生意，又指因食材成本價上升，今年母親節套餐會較去年升5%至6%。
酒店自助餐同樣受歡迎。半島酒店今年推出988元晚市自助餐，價錢雖較去年上升8%，仍早於兩周前已火速爆滿。至於帝京酒店花月庭分別在午市、下午茶及晚市推出自助餐，價錢較去年上升6%至9%，酒店表示訂枱情況較去年踴躍，本周六、日預約已近爆滿，尤以和牛及海鮮為主題、每位498元的晚市自助餐最受歡迎。