【壹週刊】一客簡單嘅小棠菜釀蝦膠，喺施輝師傅幾下功夫，就將家常菜變得精緻高貴。要做得呢味菜當然唔簡單，聽吓師傅點講：「蝦膠就一定要夠爽，小棠菜冇味,我哋要諗啲辦法，例如放啲啲xo醬，等佢襯番果種味出嚟。」
蝦膠點先夠爽？「蝦膠首先蝦本身要靚啦！咁最緊要就係刀背刴完再撻佢，基本都會爽喇！」當然睇片跟住煮最實際。
iPhone App免費下載：
http://bit.ly/nextplus_iphone
Android App免費下載：
http://bit.ly/nextplus_android