每年母親節，媽媽收到花束時，雖然口裏說花費又快凋謝，面上卻難掩喜悅之色。近年日本的保鮮花熱潮吹到香港，觸感視覺都與鮮花無異，能維持三年之久，花兒猶如在最燦爛時沉睡了。若帶母親找花藝師一起製作，既可留住花美麗，亦可保留快樂記憶。
記者：張文蕙
攝影：梁志永
臨近母親節，洲際酒店舉行保鮮花製作班，由日本籍保鮮花藝師鈴木直美教授。香港近年有零星花店售賣此類能持久綻放的花種，卻難找到自行製作的課程。來到餐廳裏的教室，一心以為可將家裏的鮮花變得持久，看見老師已將朵朵花蕾陳設桌上，急不及待向她取經：「這些鮮花如何弄才能放三年之久？」鈴木老師說它們已經是保鮮花。她解釋：「保鮮花班一般是教導如何後期製作已處理好的花蕾，將它們化成盆栽及禮盒。因技術、設備所限，很難在家裏成功用鮮花去製作，我嘗試多次，效果不佳。」縱使從供應商購入了保鮮花，後製亦不容易。「時尚品牌Hugo Boss試過自行入貨，開盒卻發現是一個個花蕾，成千朵不知如何入手，要製作成禮物送給客戶，最後還得找我作顧問，透過電郵向員工示範怎樣利用鋼線等材料製作。」
自從在日本看過有關和紙的摺紙藝術書後，鈴木直美便愛上做手作，後來認識獲保鮮花藝獎的橋本由美子老師，開始專心鑽研。來港後居於愉景灣，在家開設課程。她對保鮮花來源甚有堅持，源於對自己國家的保鮮技藝有信心。「雖然較昂貴，但還是從日本的最大保鮮花供應商Florever入貨，他們於哥倫比亞莊園培育花材，還持有當地花卉出口協會Asocoflores頒發的Florverde證書，證明是用優質染料，食物、醫療和紡織品製造業都用相同染料。」
對於在香港從事保鮮花藝，她皺皺眉表示確有掣肘。「日本的『宅急便』運送服務相信是全球最好，香港的真不敢恭維，試過送到來有破損的不快經歷。我認為運送服務是其中因素。源自法國的保鮮花，卻在日本發揚光大，當然也由於日本人生活水平高，原本已很愛花藝。」除了運送，香港的天氣亦是保鮮花大敵。「曾有學員奇怪，為何她的成品只可保留一年。其實西方國家較乾燥，或可維持多達十年不變，但香港天氣潮濕得厲害，就算保養得宜，最多也只有三年。」鈴木老師又指，儘管售價與鮮花相約，香港女生還未普遍認識保鮮花的持久魅力。某年情人節試過公開售賣，但銷情一般，她的學員加入熊仔等飾物反而受青睞。保鮮花只有十多年歷史，或者技藝都需要時光的醞釀，才能得大眾欣賞吧。
何謂保鮮花
保鮮花（Preserved Flowers）於1991年起源於法國，後來由日本人發揚光大。與乾花不同，保留了植物原本質感和顏色，可維持亮麗一至三年。趁鮮花生長得最燦爛時，讓它吸入甘油代替原本的汁液，令花瓣質感與鮮花無異，再用乾燥劑風乾，有的還染上不同顏色或加上鑽石、水晶等裝飾。
保存方面切勿擺放高溫潮濕位置（如浴室），不要澆水。不宜受陽光直射，以免提早褪色。切勿與布料長時間接觸，以防染上花瓣顏色。 花瓣的甘油一旦受潮或會出現顏色液體，可用乾毛巾拭去濕氣。因技術未普及，坊間的保鮮花製作班一般只使用現成的保鮮花蕾，教導學員進行插花。
玫瑰康乃馨
修飾步驟
1.在玫瑰花蕾底部添上熱溶膠。
2.
將U形鐵線壓平並貼上。
3.未完全綻放的康乃馨底部幼小，在底部穿入鋼線後才屈成U形。
4.假葉子同樣貼上U形鋼線。
5.
等約三分鐘待花葉乾透。
6.把花朵放入小盆子後擺好位置，並配以絲帶裝飾。
學員分享
日式保鮮花藝班
5月4日上午10時半至下午2時半，鈴本老師會在香港洲際酒店NOBU餐廳開班，費用除包括保鮮花等材料，還包括輕怡早餐、飲料，課後更可享受六道菜午餐。費用每位$1,188（加一服務費）。
查詢： http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/