Domani結業 - 左丁山

Domani結業 - 左丁山

金鐘太古廣場嘅意大利餐廳Domani,開業六年,頭兩年捱吓捱吓,近兩年眼見生意大好,中午滿座不在話下,連晚上都夠客,先至令人驚奇。左丁山約人在金鐘食西餐,一定係選呢一間,貪佢侍應夠多、服務有效率,經理Stefano(意大利人)認得晒所有熟客,往往故意給人若干驚喜,故此啲常客特多,孫公未在政府退休前,孫太就經常在此與朋友吃午飯。
近年Domani特別多外籍食客,外籍客人比例比港麗酒店嘅8樓還要高,可能係因為餐廳不時從意大利請來不少地方名廚客串,介紹意大利地方名菜啩。意大利人就曾在此慶祝過150周年國慶、Verdi嘅二百歲誕辰(Giuseppe Verdi,1813-1901,著名歌劇作曲家),故此Domani嘅名字在歐洲人圈子傳開晒。當然,最重要嘅就係,呢間餐廳專用新鮮意大利食材,價錢唔算好貴,與8½、Grissini,Nicholini's相比,呢度可以慳番唔少。左丁山每到呢度,一定要以新鮮空運到港嘅意大利芝士配小番茄cherry tomato為頭盤,初時大鄉里,以為係一般Mozzarella(意大利南部水牛芝士),後來俾Stefano點醒,就知道係Stracciatella Cheese(呢個字好難串,不過上網打Domani cheese,就會見到呢個字),呢隻芝士亦係水牛芝士,來自意大利東南部(Puglia地區),非常清甜,來貨只能在雪櫃雪藏三四日,在Domani賣到出晒名。
可惜吖,業主太古集團據講有意進軍飲食業,Domani租約在五月中期滿,太古堅決要收回自用。太古在金鐘有一間六星級酒店Upper House,酒店內有一間紐約式餐廳,生意非常好,或者因此引起酒店公司對經營餐廳嘅興趣,要Domani離開,相信會在原址開辦一間更加高檔昂貴嘅西餐廳。在香港租舖經營食肆往往遇上呢類令人沮喪嘅事,努力營運幾年,名氣漸響,生意轉虧為盈之後,業主就來收舖。5月18日就係Domani最後一天,可惜也。