被譽為美國乳品之都，威斯康辛州的牛奶、芝士聞名遐邇。現在它還推出芝士街，以製作芝士用剩的鹽水撤在馬路，以防積雪。
威斯康辛州冬寒多雪，每年因雪災造成的交通意外平均有五萬宗，約五千多人傷亡，令政府甚為頭痛。由於鹽可以降低水的凝固點，美國一直都用岩鹽撒在馬路，防止積雪。不過岩鹽成本貴，加上會嚴重腐蝕環境和馬路，各州一直研究用另類方式取代岩鹽。
去年冬天，在威斯康辛州最大城市密爾沃基，當地政府於一條街道進行實驗，用製作芝士用剩的鹽水混入岩鹽，撤在馬路上。芝士用剩的鹽水可以更容易緊黏馬路，而且可減少污染，不過有街坊就擔心街道會有酸餿味和吸引老鼠。本月，密爾沃基市公共工程部公佈了實驗結果：「算是頗成功，水牛和布旺倫芝士就比較有效，我們會繼續研究如何減少用岩鹽。」
美國登記汽車超過一億三千萬輛，全國每年花費近港幣180億來應付雪災，如果芝士鋪路真的可行，不單止無懼大雪，芝士街還可能成為乳品之都的新景點。
記者：蘇汝卿