近期藜麥大熱，是一種來自南美洲的穀物，營養價值豐富，被稱為「超級食物」，所含的蛋白質比白米、薯仔、薏米及小米等多4倍，是素食者蛋白質攝取的好選擇。PizzaExpress最新推出煙肉藜麥沙律，平時若吃沙律，我會略嫌較寡口，今次加少許煙肉提升了惹味感，煙韌又過癮，吃完半碟已有飽肚感覺，最好減肥。
除了藜麥沙律，同場新推出古里亞海鮮薄餅，以海鮮為餡料，將白汁代替茄汁，配上大蝦、魷魚等海鮮，大廚特別加入了荷蘭芹，爽脆的清甜口感減輕了膩滯感，建議唧少許檸檬汁，口感更清新。
煙肉藜麥沙律
煙韌的藜麥是沙律的焦點所在，伴以煙肉、青豆等，清新又惹味。
味道：3星
利古里亞海鮮薄餅
以白汁代替茄汁，海鮮中則加荷蘭芹，可中和膩滯感。
味道：4星
PizzaExpress
灣仔永豐街23號地下至1樓
招牌菜：水牛芝士薄餅、Magarita
平均消費：$100-$150