【本報訊】若說糖是邪惡食品，那麼「高果糖玉米糖漿」（high-fructose corn syrup，HFCS）就是邪惡之最。
增患心臟病風險
這是一種由基因改造玉米製成的甜味劑，將玉米內的葡萄糖加熱及經過複雜的加工程序後，會令葡萄糖結構改變，成為一種接近糖的甜味劑，讓味蕾感覺到甜味。因成本較蔗糖低，近數十年被商家大量使用，但這款甜味劑，會令人越食越上癮。
黃依玲表示，高果糖玉米糖漿不像砂糖般，會令人有飽肚感，所以「食完仲想再食」，甚至會上癮，並令三酸甘油脂及血糖升高，進食過量會增加癡肥及患上心臟病風險。消費者可留意包裝上的成份欄，盡量避免進食含這種甜味劑的產品。高果糖玉米糖漿有多種中英文寫法，中文名稱包括高果糖漿、果葡糖漿及葡萄糖異構糖漿；英文除「high-fructose corn syrup」及簡稱「HFCS」外，單寫「corn syrup」也代表這款甜味劑。