這次去青島拍美食節目的拍檔是在香港開山東菜館的阿純師傅，正宗青島人，來了香港不到十年，廣東話講得比我差一點，呵呵，這就令我在電視上的廣東話顯得前所未有地正宗了。
阿純在青島出生長大，他們全家來了香港，母親和妹妹還在青島，山東人講規矩，平時盡可以接母親來香港小住，但過年就一定要回老家給母親拜年，所以阿純每年都在青島過年。
他是在青島學的廚，一手山東菜做得又快又好，山東菜分海邊的膠東菜和內陸的正宗魯菜，阿純兩樣都拿手，學廚的時候都經過嚴格考試。這次我們在山東境內拍節目，每到一地都會讓他展一下身手，做幾味拿手山東菜，做菜一般都在戶外拍攝，為了景觀漂亮。全世界的黑毛豬都是從里岔傳出去的，但這樣一來，爐火也就簡陋了，但阿純都能因地制宜，把菜做得出色，他做菜的時候我就幫着打下手，每次一完我就可以熱騰騰先吃，每次都由衷稱讚。
我們在青島給阿純安排了住宿酒店，但他每晚都回家住，說父親不在了，母親一人生活，回來就應該陪陪她。於是每天收工他回家，第二天一早又趕來酒店隨大隊出發。拍攝最後一天，他母親去山裏朋友的農舍小住，阿純就帶着我們一起跟了過去，在那個叫「霞溝村」的幽靜小村去，他和他母親、妹妹，還有母親的朋友為我包了餃子，還做了一點菜，熱熱鬧鬧，令拍攝工作成了一次郊遊派對。