【本報訊】奶茶可說是港式茶餐廳的靈魂，很多人每天都要喝一杯香濃奶茶提神，食物及衞生局局長高永文原來也是「奶茶專家」，他昨日擔任香港青年金茶王大賽評判時，在場上台熟手即沖八杯奶茶供其他評判享用，獲各人大讚香濃好味，高永文亦滿意沖出的奶茶，即時一飲而盡。
香港青年金茶王大賽昨日在鑽石山荷里活廣場舉行，分為專業組及業餘組比賽，選手需要在20分鐘內沖好奶茶，每組各有三甲獲獎，當中唯一女將、業餘組季軍蘇汶婉年僅21歲，過去在賽馬會的餐廳實習時，認為餐廳奶茶水準不夠高，於是決心鑽研如何沖配一杯好奶茶，結果參賽即獲獎。業餘組的冠軍則是現年19歲、正就讀中華廚藝學院的學生周穎洛。
專業組冠軍是28歲的葉達生，他年紀輕輕已有逾10年沖奶茶經驗，曾先後跟隨五名師父學習沖奶茶技巧，又不斷研究調配各類茶葉的比例，終成為賽事中的「奶茶王」。他表示希望可以於本年8月代表香港參加國際金茶王比賽，為港爭光。