【適時進食】
飯前果定飯後果？水果應該幾時進食最健康？張玉蓮表示，進食水果時間可按個人飲食習慣而定，例如兩次正餐間進食，代替不健康零食。在飯前或飯後進食水果，當中的維他命C可促進其他食物中鐵質的吸收。雖然有指飯前吃水果，能從水果中吸收更多維他命和礦物質，但有關理論未有足夠科學證據支持，飯前或飯後吃水果，差別不大。
腎衰竭患者忌楊桃
近年流行以顏色將水果分類，如紅色水果含茄紅素等，部份更與疾病連結，指對身體特定器官有好處。她指一個水果除了含有以上植物化合物，同時亦含有其他營養素，抗癌功效應為多種營養物質組合的結果，並非單一植物化合物所致，故市民其實應習慣進食不同種類的水果。有健康問題的人士，進食水果前應諮詢營養師或醫護人員意見，例如腎衰竭病人或腎功能欠佳者，應避免進食楊桃及其製品，因為楊桃含有一種對腎有害的毒素。若健康正常的市民，則應進食不同類別的水果，不需有任何禁忌。
《蘋果》記者