【營養失衡】
水果餐減肥？西柚可消脂？張玉蓮表示，大多數水果也是熱量低兼飽肚感高，故以水果代替不健康零食，能幫助控制體重，間接達到減肥效果；但她強調，不應以水果代替正餐，因為很容易會感到肚餓，亦會有心癮令人想進食更多。此外，水果本身亦含果醣，多吃同樣可以致肥。
不少女士為了減肥會食水果當正餐，惟張玉蓮表示，水果含有果醣，過量進食也會增加熱量攝取，增加肥胖風險，「一個拳頭大細嘅水果，約兩至三茶匙糖，食幾個一樣會超標」。僅進食水果亦未能提供身體必須的營養素，例如沒有肉類及米飯等提供的蛋白質、脂肪、鐵質及鈣質等，會令營養失衡影響健康。
有水果含飽和脂肪
部份水果更含脂肪。她指出，椰子、榴槤與牛油果均為含脂肪水果，不宜多吃，特別是椰子，雖不含膽固醇，但飽和脂肪含量較高，會令膽固醇水平上升。牛油果含單元不飽和脂肪，有助促進心臟健康，但一個牛油果熱量達320千卡，若要控制體重便不宜多吃。榴槤則因為含有高糖，故熱量亦較高，同樣要控制進食量。
至於西柚經常被視作有消脂功效，多吃可控制體重，其實尚未有研究證明西柚能燃燒人體脂肪。吃西柚或喝西柚汁似有減重效果，其實只是西柚代替了其他熱量較高食物，進食其他水果如蘋果、梨、提子等，均能達到同樣功效。
《蘋果》記者