到青島，下了飛機馬上開工，拍電視就是這樣，爭分奪秒。
這次是為「有線電視」拍十二集飲食節目，預計去四個地方，每一次都在香港找一位來自那個地方的大廚，跟他結伴回家鄉，尋覓家鄉美食。第一站是青島，搭檔找了在青島長大的山東菜師傅純哥，一下飛機，便去了約好的餐廳，先在海邊擺開陣勢，請純哥表演一道膠東名菜「春蝦煮白菜」。
春蝦就是春天的大蝦，這個季節大蝦蝦膏最滿，從透明外殼看進去，背脊處從頭到尾一溜飽滿蝦膏，剪開外殼略略挑出，放進鍋裏一煎，橙紅色的蝦油便溢了出來，再加進糯甜的山東大白菜，不一會，香噴噴做成上桌，色香味俱全，吸飽了蝦膏蝦鮮的大白菜嚼在嘴裏，美不勝收的滋味，吃過簡直會上癮。
路邊圍了許多途人看拍攝，一個洋漢表情最是豐富，我問他想不想試試味道，他便老實不客氣走進鏡頭，握個手，自我介紹一下，便興高采烈吃了起來。做節目最好遇到這類群眾演員，有這種偶遇，歡快氣氛更增三分。這個叫Tim的澳洲男人吃得滿嘴滿手橙紅，高興得搖頭晃腦，這也就成了他旅途中一段難忘小插曲。
青島現在還很冷，傍晚氣溫跌到10℃以下，站在戶外說話，嘴裏直噴白氣，我們站在海邊，望出去有一對男女在遊艇上拍婚紗照，婚紗露肩露腿，拍了好久，竟無退縮之意，可見人只要心裏熱了，渾身都滾。我們心裏沒那種火，煮大蝦的火一熄，便連忙奔進室內取暖去了。