加拿大餐廳，不論西餐中餐，食物份量均大得驚人。一個人去吃也好，多個人去吃也好，多數情況下總是再努力地吃，也會吃剩。吃中餐的話，侍應通常會問一問顧客，要不要把食物打包回家。絕大多數人都會打包回去。
這天在我住的小鎮吃西餐，份量大得超乎想像。一個人的豬肋餐，竟然是整整一條一呎多長的豬肋！吃不掉是肯定的。我們示意埋單之後，侍應先不遞上賬單，而是拿來三個飯盒及膠袋，也不問我們要不要打包，自己動手就把食物分開三盒打包，還附上三套塑膠餐具及小包裝的鹽和胡椒粉。把打包好的食物交到我們手上，侍應才開始為我們埋單。
我們住的小鎮，距離巿區約一小時車程，幾乎見不到華人。洋人喜歡郊外寧靜的生活環境，寧願早晚駕車一小時去巿區工作，再回小鎮休息。所以餐廳侍應的作風「很不華人」，連要不要打包食物這一句都省略了。他們不容許任何人浪費食物。
在華人的概念中，食物是我用錢買的，我吃不掉的話，有權決定打包或者丟棄。在洋人的概念中，食物雖是我用錢買的，但資源卻是地球人共享的，誰也無權浪費。前幾天我請兩個德國人吃飯，一個叫了碟沙律，另一人吃意粉，兩個人都把吃剩的拿回去了，說第二天返工帶餐。
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