香港位處南方之地，賣的是秀、雅，大城裏其實小山無數，成為居民後花園。九龍曾經有座小巧的荔枝角山，山下有個荔枝角灣，山崗上的荔枝角醫院，早已被列為三級歷史建築，2012年夏天活化為饒宗頤文化館，展出饒公真迹。這組十九世紀西方流行的鋪瓦尖頂紅磚平房建築群，百年來不停轉換用途，歷史相當有趣。最近第二期活化工程竣工，文化旅館「翠雅山房」和餐廳「銀杏館」正式開放，可以一嘗住進山中博物館之樂，一系列文化活動，包括藝術家駐場計劃，也為這個歷史建築群添上一分清幽雅意，彷彿置身於城市綠洲之中。
記者：邵 超
攝影：伍慶泉
以國學大師饒宗頤教授命名的饒宗頤文化館，是園林式大型建築群，屬於發展局「活化歷史建築伙伴計劃」的首批活化項目，是繼大澳文物酒店及美荷樓後的第三間旅舍。館址位於荔枝角山嶺，佔地34萬平方呎，分為上區（翠雅山房）、中區（銀杏館、劇院、博雅堂、修學精舍）、下區（藝術館、保育館及接待處），下區建築群有130年歷史，中區和上區建築群則約80年歷史，至荔枝角醫院時期落實最後的規模。博物館以弘揚中華文藝為宗旨，整個建築群宛若具中國園林風的隱世村落，早前連日急風暴雨，應了青衣的古名──春花落，一走進館裏，空氣裏飄蕩着淡淡的花香，應為宮粉羊蹄甲的香氣。
山間濕氣濃重，中區和上區的紅磚屋早在荔枝角醫院時代已髹了一身白防潮油漆，亦遙敬白牆灰瓦的古意，像江南村落。旅舍定位為刻下台灣成行成市的文化旅店，除公眾預訂外，館方也把它當成「藝術公寓」，招待獲邀來港的駐場藝術家，又提供至少八折的優惠價錢及優先入住政策予藝術家，來港的藝術家能入住園林式的大型建築群，即使不明香港歷史，也能領略山林之樂，上周羅馬尼亞來的聖像畫畫家Cristina在館裏舉辦工作坊，便下榻旅舍。
穿越秘密花園是金山
旅舍取名翠雅山房，跟雍雅山房只差一字，光看名字已能想像旅舍的風景。五座兩層高的白屋子，分別以琴、棋、詩、書、畫命名，共有89間房間，分標準客房、特色客房及雅致套房三種房型，設計師特別選擇古典中國裝潢，房間裏掛有字畫、中式風格櫃子外，一些細節位也以中式為向，如陶瓷茶杯與中國茶包。房價最貴的雅致套房只有10間，裝修最為講究，尖頂和自然採光是連豪宅也買不到的奢華，難怪最早爆滿。
個人最喜愛首尾兩座屋子，因地勢較其餘的屋子低，最為寧靜，參加禪修營的人士大多在此留宿。住在山中有個好處，由旅舍再往上行，經過一個被旅舍公關形容為秘密花園的大草坪，便正式踏入金山郊野公園範圍。寫至此，才想起整個文化館稍欠水景，只有一個細小的睡蓮池，時光倒流，未填海前的荔枝角和美孚，這地方依山臨海，遠眺都是深邃的海洋；填海後，多了美孚新邨和荔枝角收押所職員宿舍，最後由曼克頓山破壞了連綿的低矮建築天空線。
銀杏館當店限定
長者社企銀杏館進駐饒宗頤文化館，餐牌不再拘泥於以前歌賦街店的純西餐和太子的純中菜，跟館方齊齊中西融和。在一堆退而不休的長者群中，人到中年的總廚羅偉德稱得上年輕，他想讓遊客有驚喜：「當人人以為中式建築必配中菜時，我們偏偏又會供應西餐，而且定價按地區而有別，以晚市套餐為例，這裏比中環平一半。」新館兩層高，從大窗望出去，似身在法式Bistro，當晚上燈光轉為昏暗，好些成長於懷舊金曲黃金時代的人來此，「他們點了套餐，偶爾呷一口紅酒，當歌聲完結，回憶停止了，便打包食物回家去。」這般典雅的環境，故店子開業才兩個月，便接下不少婚宴定單，上層可坐150名賓客。
早聞銀杏館的食物具水準，特別提早在午市時先飽餐一頓才做訪問，瞥見侍應居然有年輕人！羅偉德解釋：「餐館比以往的中環及太子分店大得多，而且往返兩層需行梯級，在營運初期需要年輕人幫忙。」自問叱咤風雲過、仍然好好火的中廚馬耀生，走路仍很矯捷，他為新館設計五款只此一店的招牌中菜，一道「五代同堂」用齊蝦膏、蝦仁、蝦乾、蝦皮和蝦籽炮製，「你看，碟底無油的。」足見功架。餐廳雖於上水長瀝村自設樂活有機農場，直送香草及時蔬到餐館，但不以綠色餐廳為定位，只是奉行中國人傳統飲食，把時令食物加入食饌。
