美國飲食文化兩極,癡肥和厭食各走極端,但以癡肥問題更嚴重。最新調查顯示美國人有27%癡肥,其中最肥城市是西維珍尼亞州港口城市亨廷頓(Huntington),50,000居民中近40%癡肥。
蓋洛普機構的調查發現,美國全國癡肥率由前年的26%,上升一個百分點至去年的27%,另有35%國民超重,只有35%屬體重正常。
全美十大癡肥城市,居民都以低收入藍領工人為主,其中一些在南部,飲食和運動習慣一向不及北部或西岸城市健康;另一些雖在北部,卻受工業衰退氣氛影響。
亨廷頓市屬於美國中部重工業衰落的「鐵銹地帶」,是個河岸港口,有大型貨運鐵路總站,20世紀末隨美國重工業衰落,近年城市更新雖有起色,當地報章指市民仍瀰漫一種對生活抱負面態度的無力感,對飲食有種醉生夢死的放縱。
大學城博爾德最健康
至於全美最健康城市,是科羅拉多州的博爾德(Boulder)。博爾德是個大學城,位於洛磯山山腳下,戶外活動風氣盛,癡肥率只有12%,是美國大都會地區中唯一癡肥率低於15%的城市。
英國《每日電訊報》