近日台灣割包在香港「熱」起來。本來只是街頭小吃，夜市常見的台式漢堡包，有個鄉土味十足的外號稱「虎咬豬」，原味的就是個雪白蒸饅頭（切開或薄塊對摺），夾着傳統滷煮酥爛五花肉、加酸菜、花生粉、紅糖粉、香菜、蒜茸一起，如同張大嘴巴的老虎把豬吃掉了。西安同類的則喚「肉夾饃」。
某日走過灣仔大王東街，有家小店，店面又窄又深，走老遠才到達收銀處和廚房，我們笑道：「怎麼這BAO WOW好似一條腸？」一條腸不是賣熱狗，而是賣割包，一客兩個（$58），餡料有六款：傳統原味、泡菜牛肉、棒棒雞、芝麻酸薑豬扒、泰式魚柳、照燒豆腐，可以要求師傅加些配料。要客拼盤可六款都嚐遍（售$168）。在台灣逛街這這那那吃一點，份量小些無所謂，但「專門店」主打食物太小巧了，幾口幹掉不夠痛快，味道還算不錯。新點子是雪糕炸包甜品。
台式寫法用「刈包」，但這個「刈」音艾，指割草。應是「刲包」吧？「刲」音圭，台灣土著唸來帶點kwa音──「割包」二字有點那個，而且看來也像刀下「受害者」。