香港的父母都捨得花錢在兒女身上，但是否花得值，又是另一回事。
其實，孩子真的可以活得很簡單。假期難得一起的親子時光，待在家裏可以一起下廚玩真正的煮飯仔，單是煎隻雞蛋已教小朋友樂透半天；嫌自己都是無飯爸媽，又想和孩子來個有意義的活動，參加坊間大大小小的親子烹飪班是我認為最值得花費的玩意：一起由零開始學習，將食材變成美食，已很有滿足感。如果從中讓孩子愛上烹飪，更是意外收穫。當我們還停留在：「廚房危險，唔准入去」的想法時，在日本，孩子三歲起已被鼓勵入廚，甚至還有小童專用的刀，目的就是希望透過烹飪鍛煉小孩的獨立性。我們的香港孩子都被寵壞了，不如趁着復活假將至，試試由入廚開始，讓他們學習自己的事自己做。
記者：李莉
攝影：伍慶泉
小孩都喜歡玩煮飯仔。事實上，坊間大部份的親子烹飪班難度不高，又多以孩子最愛的甜品作招徠，基本沒有多少個小朋友會抗拒。但意想不到的是連私房菜東主余健志（Jacky Yu）也推出親子烹飪班，難道是一起跟Jacky煮拿手口水雞？還是包黃金湯圓呢？「甚麼都不是，我並非親子班的導師，只是找了蛋糕達人潘燕如（Yvonne Poon）做導師。我開『囍宴 廚．坊』的目的，一開始就是希望透過廚坊讓不同範疇的達人來個廚藝交流。」烹飪班在4月份起正式推出，湊巧又臨近復活節假期，便開辦親子班。
其實每個小朋友都是天才小廚師。
只要願意讓他們放膽一試，他們可以做得很出色。這個復活節親子班，Yvonne會分別教小朋友兩款甜品，其中一款可以讓小朋友親身實習的繽紛cupcake小盆栽，他們要負責的是由篩粉、打蛋、到焗製檸檬味的杯子蛋糕，然後再用上不同顏色的糖皮，搓印出不同的花朵、樹葉為焗製好的杯子蛋糕裝身。只見小朋友一開始便全神貫注的聽着導師的講解，然後便開始他們的工作，做父母的其實只要專心在旁談天說地好了。
玩糖花如搓泥膠
意想不到是小朋友的專注及投入。「我想要粉紅色的糖皮呀。」其中一位小孩在問。「你找人跟你交換吧。」本身也是兩子之母的Yvonne很有耐性地跟小孩說，大家都收起了嬉皮笑臉，努力在裝飾自己那吃得的小盆栽。每位小朋友都是那麼的認真，遇上不明白的地方便向導師發問。很多人以為參加親子班，落手落腳做的應該是爸爸媽媽，但只要他們感興趣，小孩搶着每一個步驟都要自己來做。「好似玩泥膠咁，好好玩呀。」小朋友開心的說。看着自己一手一腳做出來的小盆栽，本來最愛cupcake的小孩子們竟有點不捨得把它吃掉。「咁靚，睇多陣先啦！」其中一位小女孩滿足的笑着說。
除了cupcake，Yvonne更刻意選擇教一款大家比較容易在家做到的朱古力乾果杏仁脆脆球。「若得個睇字，或示範太複雜，小朋友很難明白，不明白就不會投入了。」Yvonne解釋說。做脆脆球最重要的是溫度，若果隔水坐溶朱古力的溫度不準確，朱古力不只不夠軟滑，也很大機會出現一個個毛孔，影響脆脆球的外觀和口感。看似簡單，其實當中也有不少細節要留心，而要能夠讓小朋友單純聽書的專心看示範，當然比起讓他們直接參與來得有點兒難度；那麼，索性就讓小朋友們自己玩吧！
說是親子班，除了有Yvonne教授糕點外，其實更像一個親子烹飪大派對。因為最基本的cooking class 外，這個復活節親子班就根據坊間兒童派對節目作參考，有攝影師為小朋友透過相機來捕捉孩子最快樂的一面，現場又有小孩最愛的棉花糖機和爆谷機，小朋友可自己親手一試做棉花糖。雖然轉來轉去都搞不好，但那支只得少少依附在紙棒上的棉花糖，對小朋友來說已經是最大的喜悅。舔完再舔，連紙棒也快爛掉，小孩也不捨得棄掉。從中，他們又學會了珍惜。
註：以上全為brunch set菜式
朱古力乾果杏仁脆脆球
工具：火爐、焗爐、拌盆、膠刮、溫度計、半圓矽膠模
材料：58%朱古力300克、粟米脆脆片60克、雜莓乾20克、原粒杏仁30克、椰絲適量
做法
Easter Family Day Cooking Class
日期：4月19及21日
內容：實習（小兔cake pop或繽紛cupcake小盆栽）及示範（朱古力乾果杏仁脆脆球）、brunch set連家庭攝影20張
價錢：$880（一大一小）、$1,180（兩大一小）
查詢：6900 2232（囍宴 廚．坊）
親子烹飪班各有特色
想透過入廚之樂達至親子享天倫及培養小孩的獨立性，坊間有不少cooking class可選擇，難度不高，且各有特色。
復活節糖霜曲奇裝飾班（發聲版）
最應節的課程，復活蛋形狀的糖霜曲奇內加入糖果，不只看起來漂亮，搖動時還會發出聲音，十分有趣。
內容：製作復活蛋形狀糖霜曲奇
日期：4月12、13、20、21日
費用：$550（另加$60可帶同一名小朋友上親子班）
查詢：mailto:[email protected]（Muse Kitchen）
香港懷舊小吃
可從四種懷舊小吃中，讓家長與孩子一起欣賞傳統香港飲食文化，同時享受親子烹調樂趣。
內容
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製作缽仔糕、芝麻卷、糖不甩、香蕉糕
（自選2款）。
日期
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4月14或15日，每節2小時
時間
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可選擇10:00am - 7:00pm內時段
費用
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$350，一大一小（包括示範材料費）
查詢
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6535 6965 （小小世界教育工作坊）
