家有囍事，怎樣積福？麥玲玲教路：無論是壽宴、嬰兒百日宴、婚宴，食素不殺生便能積福。如果真的不能沒有魚沒有肉，「可選擇不食翅、食多一兩道素菜；或者把宴會未上檯的多餘食物，送給有需要的人。這些都是一個愛心的傳遞，又是惜福的行動。」
社會企業Green Monday自去年9月起，試行這類綠色飲宴「惜食‧無翅‧素一道」，並招募婚禮統籌師為義工，免費為新人聯絡酒店或酒樓，於宴會上回收剩食、設計無翅及有素菜的菜單。其創辦人楊大偉指，計劃試行至今，已經為2,000圍宴會回收剩食，並捐給有需要人士。
有新人特地由紐西蘭飛回香港設宴。新郎指：「長輩一般希望擺酒有翅，但我看到香港新聞，同意無翅對地球環境更好。」上周五這對新人更獲Green Monday安排麥玲玲送贈祝福，以一雙日本筷子及紀念證書，感謝他們支持環保婚宴。
有見綠色飲宴需求增加，Green Monday昨日宣佈正式成立「Green LUCK Alliance」，一條龍推廣綠色飲宴。楊大偉表示，「至目前為止，已有逾40間酒店或酒樓加入聯盟。預期今年內將增至百多間。」聯盟成員也包括剩食回收機構惜食堂 (Food Angel)、膳心連(Food Link)和有機資源再生中心等。
曾參與《窮富翁大作戰》節目的敘福樓老闆黃傑龍，也是聯盟參加者之一，他引述餐飲聯業協會數據指：「香港每年約有300萬圍宴會。如果我們大家都參加這個剩食(回收)計劃，估計可以有450萬市民受惠。」保守估計，飲宴每圍可回收至少0.5公斤的剩食； 若有足夠人手及車隊，每年可回收合共1,500噸食物，約450萬份餐點。
若未有機會設宴而你又想幫手？Green Monday舉辦的「全城跑素，善有膳報」活動，邀請全港市民拍下享用素食、手持綠色承諾或具素食環保訊息的相片，上載到活動網站，或以WhatsApp發送到 6689 8929。每上載一張相片，便有活動贊助商捐出一份素餐或一個福袋予有需要人士。
全城跑素活動網站： http://www.greenmonday.org.hk
愛地球 齊齊Go Green： http://green.appledaily.com