來信的幾位讀者都是有決心又主動的媽媽，Larissa的孩子早產重量不足、有濕疹，這位媽媽自己找針對性的資料，在網上滿世界找適合孩子調理身體的食物與食品補充劑，平時細心觀察孩子的健康狀況，隨時調整飲食，終於濕疹控制住了，到了「兩歲到健康院檢查時，體重和身高已追到同齡的小朋友」，但這時候家人竟然餵孩子吃垃圾食物，「當我阻止丈夫給兒子餵零食時，還是有說話聽」。無知的愛就是害，垃圾食物與快餐流行之後，世界上癌症、糖尿病、皮膚病、癡肥症、心腦血管病等的患者以倍數增加，而且年齡愈來愈小，有行為問題的孩子也成倍數增加，根據多國的研究資料，病源都是來自食物中的化學油、反式脂肪酸、甜味素。所以當家長一味以自己的無知去「毒愛」孩子的時候，可否知道你可能就是拿着毒蘋果餵白雪公主的巫婆？
關於油我已經講過不少，現在講垃圾食物中的甜味素。所有垃圾食物中的甜味素都離不開以下三種：
1，蔗糖素，學名三氯蔗糖，這個名字大量出現在食品包裝上的成分表中，從零度無糖可口可樂，到麥當勞專為不吃蔗糖的人提供的糖，超市中各種各樣的無糖果凍、巧克力、雪糕、餅乾、點心……英國《每日郵報》2008年10月21日報道，美國著名甜味素品牌Splenda一直宣傳其產品低卡路里，因此廣受減肥人士歡迎，研究人員每天給小白鼠餵食不同劑量的蔗糖素，12個星期後，小白鼠普遍比正常老鼠重……」
原因？（待續）