有不少公司在這時候發佈業績，大家除了關心他們會不會派股息外，還有一堆似明非明的數字，好像純利及毛利，究竟它們是什麼意思﹖
毛利是營業額減去已銷售產品的成本。以大家樂為例，他們的收銀機收了多少錢，再減去生產原材料，即食物成本，便得出毛利。而毛利率是由毛利除以生意額再乘以100%。
這個數不代表公司賺了多少，因為要扣除其他開銷，得出的純利，這才是真正賺的錢。而純利率由純利除以生意額再乘以100%。剛計出它的毛利有4.3億元，減去舖租、薪金及宣傳等雜費才得出純利。最後得出的純利率是7.13，表現一般。飲食業的生產原材料及其他支出也不少，所以有這樣的結果，一點也不意外。
其實不同行業的支出分佈不同，如GIODANO它製衣的原材料只是線及布，成本很低，而衫可以買至十分高價，故毛利率可以好十分高，上年有60.7%。
當然加上舖租、運輸、薪金及宣傳等開銷，才是真正賺到的錢。
當然毛利及純利不一定同升同跌。毛利上升時，純利也可以下跌。星期初公佈業績的康師傅，便是一個例子。上年度的毛利較上年上升30.3%，但純利倒退，即較上年度賺少了。這些公司，要在節省成本上花點功夫。