25週年！今時今日營商環境惡劣無比，能繼續發揚美食精神，不斷推陳出新，鴻星難能可貴。
老闆何永年先生並各部門團隊特別為多年友好炮製25歲生日大派對，以過去多年鴻星招牌特色重新組合一桌賀壽八篇，色、香、味風景鋪陳，絕對近年「盛」宴。
第一篇：到奉點心。採滿漢全席起菜方式，先茗茶小點，爾後大菜。1997餃子宴及1989美食之最點心金獎精華再現；鴻星創業初期吸引我們先自午間精美點心，造型創先河，款式多樣，味道繼承羊城美點撚出香江特色，好看、好玩、好吃！
第二篇：八秀。2012三國宴；三國演義等四十七章「苦肉計」，涼瓜燒肉同炒。第四十六章「草船借箭」，鮮蝦及白飯魚炸香椒鹽，盛於紙船。1999金庸宴；烏衣雞，香茶滷水藥材瑤柱火腿包圍醃製竹絲雞。腿心豆腐；《射鵰英雄傳》原名「二十四橋明月夜」黃蓉拿手絕活，火腿蒸豆腐。2003美食大賞蔬菜組金獎；海棠炒野菌。1993香港美食節白金獎；相信我們連續多年追捧鴻星原由之一便是這味未入口桂花陳酒芬芳，入口蜜、酒、鴨肉香甜油滑，吃極不膩「酒釀脆皮鴨」。2006孔府宴；「詩禮銀杏」，以冰糖、蜜糖、白糖，慢火煨成香甜鬆脆白果。紅棗去核釀蒸熟糯米內軟內甜猶如樂曲，呼應「詩書禮樂」中之樂；直接點，入口美味，一樂也！
第三篇：龍馬精神。馬蹄好市龍蝦球，馬蹄龍蝦滑蛋同炒與蝦肉炸蠔豉卷同吃。
第四篇：馳跨萬里。秘魯安達斯高山馬卡果燉南非鮮鮑並大雁。光慢火燉料，用上六小時，心機補品！
第五篇：魚躍龍門。冬菜蒸石頭魚球。鹹、鮮、辣味紛陳──多年前，鴻星起朵，石頭魚誠功臣之一，以乾冰助陣，騰雲駕霧架勢頗有點回饋舊拍檔意味，念舊！
第六篇：三分歸元氣。2013風雲宴，翠汁官燕石榴球，矜貴無限，滿眼翠綠！
第七篇：客鄉情濃。客家傳統下午茶，消滯生津──吃了以上無數美食是時候解解滯，然後第八篇：奧運甜品；以牛油？麵粉、雞蛋、糖焗製，人手細弄奧運場館鳥巢，內配芒果拿破崙，酸甜鬆脆……濃情美意，一句：好食到暈！